Diferenças entre peixes de água doce X peixes de água salgada

Existem diversas espécies de peixes e suas características, mas você sabia que há diferença entre os peixes de água doce e água salgada? Os peixes de água doce vivem em rios, lagos e lagoas, já os de água salgada no oceano, eles se diferem, principalmente, pelo tamanho, gordura e sabor.

Peixe de água doce

No Brasil, a biodiversidade de peixes de água doce é a maior do mundo.

Os peixes de água doce são pequenos (comparados com os de água salgada) e absorvem mais líquidos. Por isso, sua carne é mais gordurosa e tem um sabor parecido com o de terra.

Eles são altamente adaptáveis e possuem tolerância a variações de temperatura e qualidade da água, sobrevivendo e reproduzindo-se a diversos tipos de ambientes.

Entre as principais espécies de peixes de água doce estão:

• Traíra
• Lambari
• Piava / Piapara / Piau
• Mandi Pintado
• Jundiá
• Tilápia
• Jacundá
• Saicanga / Branca / Tambica
• Cará / Acará
• Tucunaré

 Peixe de água salgada

A maioria das espécies de peixes são de água salgada, vivem nos oceanos. Ele possuem uma carne mais leve e menos gordurosa.

As suas principais características envolvem maior atividade, maior tamanho (em relação aos peixes de água doce), e diversas cores. Por conta do sais presentes na água do mar, eles retém menos líquidos.

Os peixes de água salgada são pouco adaptáveis e não lidam bem com diferentes condições da água. Por isso, é necessário diminuir a poluição dos mares para que essas espécies sobrevivam.

Entre as espécies de peixes de água salgada estão:

• ·         Anchova
• ·         Badejo
• ·         Bagre-bandeira
• ·         Baiacu
• ·         Corvina
• ·         Dourado-do-mar
• ·         Linguado
• ·         Olho-de-cão

COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADOS NA CEAGESP

 FUNCIONAMENTO NORMAL DURANTE A QUARENTENA.

ANOTE OS DIAS E HORÁRIOS:

SÃO PAULO - CAPITAL ATACADO: Na madrugada de terça, quinta e sábado, sempre das 2h às 6h da manhã no Portão 15 da Rua Xavier Kraus, Vila Leopoldina.

Os dados dos comerciantes de pescados estão disponíveis no nosso site no GUIA CEAGESP e a média dos preços em COTAÇÕES - PREÇOS NO ATACADO.

VAREJO:

* 4ª feira das 14h às 22h no Pavilhão PBC (Praça da Batata) – entrada pelo Portão 7

* Sábado das 7h às 12h30 e Domingo das 7h às 13h30 no Pavilhão Mercado Livre do Produtor (MLP) – entrada pelo Portão 3. 

Avenida Dr. Gastão Vidigal, 1946, Vila Leopoldina.

INTERIOR - BAURU

ATACADO E VAREJO

2ª a 6ª feira – das 8h às 18h

Sábado – das 8h às 17h

Av. Nações Unidas, 50-98 – Presidente Geisel

              

Fontes: Blog Quisty, Pescaria SA, GNT.