Blog da CEAGESP

Da esquerda para a direita Larissa, Bianca e Thaís do BCA - Imagem: Arquivo/CEAGESP Nessa quarta-feira, 31 de agosto , celebramos o dia de um profissional considerado o vigilante da alimentação saudável: o nutricionista . A data surgiu quando em 1949 inaugurou-se a Associação Brasileira dos Nutricionistas (ABN), atual Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). A importância da nutrição começou a ser investigada no século XX quando o mundo viveu a Primeira Guerra Mundial e era preciso selecionar alimentos para os soldados e vítimas. A área estuda a produção, composição, conservação e até utilidade terapêutica dos alimentos, e estimular a educação alimentar. No Banco CEAGESP de Alimentos (BCA), a Companhia tem um time de peso liderado por jovens nutricionistas em formação. São elas Thaís Helena Antonelli , de 23 anos, Bianca Ferraz de Souza , 20, e Larissa Elias da Silva , também 20 anos. Thaís é a mais antiga entre as moças do BCA com quase um ano e meio de casa enquanto ...

Salada Grega é uma boa opção para manter a saúde e o peso em dia - Imagem: publicdomainpictures.net O inverno nem acabou, mas o calor tipicamente brasileiro já começa a surgir forte, por isso pode ser a hora ideal de recuperar-se dos quilos a mais ganhos com o frio e nada melhor para isso do que um prato saudável, saboroso e leve com um dos produtos em oferta aqui na CEAGESP, o pepino .  Que tal uma Salada Grega ? A refeição tem preparo simples e pode ser sofisticada e saborosa ao mesmo tempo, excelente pedido para qualquer ocasião. INGREDIENTES 1 pepino 4 tomates 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde ½ cebola roxa 60 g de azeitonas pretas 50 g de queijo feta ou queijo-de-minas em cubos Folhas de hortelã MOLHO 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta MODO DE PREPARO Corte o pepino e os tomates em pedaços pequenos de 1cm a 2 cm e coloque em uma saladeira grande. Limpe os pimentões, corte em tiras finas e ponha na saladeira. Corte a cebola...

O produto indicado desta semana faz parte de um grupo seleto. Já ouviu falar de alimentos de calorias negativas? São aqueles que, ao serem ingeridos, queimam mais calorias para o corpo digeri-los do que as que o alimento fornece. O pepino é um deles, e por isso é indicado para quem quer perder peso. Mas suas propriedades não param por aí. Formando por quase 95% de água, o pepino é rico em fibras e ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor. Com propriedades diuréticas, auxilia ainda a eliminar toxinas e gorduras em excesso do organismo. É considerado o fruto com menos valor calórico do Brasil, de acordo com o RankBrasil – Recordes Brasileiros. Fruto? Pois é, não se assuste, o pepino é catalogado como fruto, da mesma forma que a melancia e o melão, pois deriva de uma flor. Natural da Índia, de onde se espalhou para a Ásia e Europa, foi trazido para as Américas por Cristóvão Colombo no século 15.  Tendo se adaptado muito bem em cardápios do mundo todo, possu...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Morango, manga tommy, carambola, laranja pera, laranja lima, melancia, coco verde, abobrinha italiana, berinjela, pimentão verde, chuchu, tomate carmem, batata doce rosada, beterraba, cenoura, gengibre, inhame, mandioca, abóbora moranga, pepino comum, espinafre, chicória, alfaces, coentro, escarola, rúcula, couve manteiga, alho porró, repolho, acelga, nabo, brócolis ninja, cenoura com folha, salsa, cebolinha, milho verde, cebola nacional e canjica batata lavada. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Tangerina murcot, abacate margarida, melão amarelo, mamão papaya, limão taiti, laranja seleta, manga palmer, maracujá azedo, caju, lima da pérsia, acerola, graviola, cara, tomate pizzadoro, pimentão vermelho e amarelo, pepino...

Palestra educativa e distribuição de geleias e frutas ao natural marcaram a participação da CEAGESP na Virada Sustentável 2016, em parceria com o projeto Comida Invisível, que aconteceu em vários pontos da cidade de São Paulo do dia 25 a 28 de agosto.  Na abertura do evento, que aconteceu na sede do Unibes Cultural, ao lado do metrô Sumaré, no dia 24/8, foram distribuídas geleias produzidas pela equipe do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) com frutas doadas por permissionários parceiros do BCA. Um dia antes, a representante do projeto Comida Invisível, Daniela Leite, participou da coleta das doações com gestor do BCA, Pedro de Alcantara Couto Junior.  No dia 26/8, Daniela Leite proferiu uma palestra no Unibes sobre o tema “Alimentação que entra pela boca”, ao lado do coordenador do BCA, Jae Young Ahn, e outros integrantes do movimento sustentável, como Ana Rita Barros Cohen (chef do programa CSR - Cozinha Saudável-Responsáve), Cláudia Vison ( Movimento ...

Hoje (29/8) é comemorado o Dia Nacional de Combate ao Fumo. A data é para nos lembrar dos malefícios deste vício, que por ano mata cerca de 200 mil pessoas por ano no Brasil, segundo dados do Ministério da Saúde, que aponta ainda que  o ato de fumar está cada vez menos popular no país.  Segundo dados do Vigitel 2014, atualmente 10,8% dos brasileiros ainda mantém o hábito de fumar – o índice é maior entre os homens (12,8%) do que entre as mulheres (9%).  Os números representam uma queda de 30,7% no percentual de fumantes nos últimos nove anos. Em 2006, 15,6% dos brasileiros declaravam consumir o produto. A redução no consumo é resultado de uma série de ações desenvolvidas pelo Governo Federal para combater o uso do tabaco. Os benefícios ao se parar de fumar podem ser sentidos nos primeiros minutos sem o cigarro: • Após 20 minutos sem fumar, a pressão sanguínea e a pulsação voltam ao normal; • Após 2 horas não há mais nicotina no sangue; • Após 8 horas ...