Blog da CEAGESP

Água de coco hidrata e repõe nutrientes perdidos no consumo de álcool - Imagem: Arquivo/CEAGESP   A ressaca é resultado da intoxicação que atinge o organismo quando bebemos muito álcool. Para metabolizar a ingestão de bebidas alcoólicas vários órgãos do corpo são afetados como o fígado, o pâncreas, o estômago e os intestinos.  Os sintomas dessas alterações são as dores de cabeça, náuseas, vômitos, azias e até diarreia. Por isso, antes de consumir bebidas que contêm álcool o ideal é alimentar-se bem, de preferência com pratos que possuam gorduras, como peixes e azeites. Mas, se o consumo for excessivo e bater a ressaca anote essa receita de suco de maracujá com água de coco e gengibre retirada do portal Minha Vida . A combinação poderá aliviar os sintomas ruins do dia seguinte a bebedeira: Ingredientes 800 ml de água de coco Polpa de 1 maracujá 1 pedaço (1 cm) de gengibre Modo de preparo Bata os ingredientes no liquidificador. Se desejar, acrescente pedras de ...

Aproveite para comprar fruta na CEAGESP - Imagem: Arquivo/CEAGESP Você já conhece o portal www.todafruta.com.br ? O site fornece informações de 265 tipos de frutas. Os dados incluem dicas de cultivo, formas de consumo, variedades de cada espécie e características gerais dos alimentos.  Fundado em 2002 por doutores em Agronomia, o portal se tornou a principal fonte de consulta sobre fruticultura no Brasil. Seus especialistas prestam serviço de consultoria e dão palestra sobre o tema por todo o país.  Pelo site também é possível conhecer e identificar as doenças e pragas que afetam os frutos bem como as medidas usadas para combater os ataques. O Toda Fruta ainda explica sobre as regiões produtoras dos alimentos e responde dúvidas dos usuários. O consumo de fruta é indicado para manter a saúde em dia. O Ministério da Saúde brasileiro recomenda que cada pessoa coma no mínimo três porções de frutas por dia. O Toda Fruta fala sobre os benefícios de cada produto e também...

Criação de abelhas sem ferrão beneficia pequeno produtor - Imagem: Arquivo/CEAGESP Nem todo mundo sabe, mas algumas abelhas não possuem o ferrão característico que causa inflamações nas pessoas e animais picados. Sem as ferroadas a produção de mel se torna muito mais fácil para os pequenos produtores.  Isso acontece graças a evolução das espécies do inseto: o ferrão fica atrofiado e o apicultor fica livre de grande parte dos equipamentos de proteção individual (EPIs). Porém, caso se sintam ameaçadas as abelhas sem ferrão, também chamadas de meliponíneos, podem morder na região das orelhas, cotovelos, pescoço, olhos e nariz do invasor.  Para o manejo dessa espécies, são recomendados o uso de formão, fita adesiva e alimentadores. O conjunto custa em torno de R$ 100. Também são necessários produtos para a estruturação das colônias.  Espécies de abelhas sem ferrão são comuns em regiões tropicais e subtropicais. No Brasil são conhecidas 200 espécies e destacam-se a ...

Imagem: Wikimedia Entre os dias 25 e 28 desse mês muitos brasileiros cairão na folia para curtir o período de Carnaval. Para aproveitar melhor as festas várias pessoas até deixam de lado os cuidados com a alimentação. Justamente pelo alto gasto de energia pelo organismo durante esses dias é que a atenção com aquilo que ingerimos deve ser redobrada. Além da energia gasta em rodas de samba, marchinhas ou viagens, o período é de intenso calor pelo verão brasileiro. Para evitar desidratação é recomendado o consumo de muito líquido – mas evite bebidas alcoólicas e refrigerantes e invista em água e sucos naturais. Para começar o dia dê preferência a iogurtes, frutas, leite, queijo e chás acompanhados de pães integrais. Já no almoço e jantar comece a refeição pelas saladas. Assim você estará consumindo fibras que dão a sensação de saciedade, facilitam a digestão e melhoram o trânsito intestinal. Não economize nos ingredientes: com beterraba, cenoura, alface, tomate, rúcula, espinaf...

Paralisação é válida apenas para o dia 28 - Imagem: Arquivo/CEAGESP A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) informa que em decisão tomada em assembleia na Associação dos Comerciantes Atacadistas de Pescados no Estado de São Paulo (ACAPESP), não haverá comercialização no dia 28/02 na Feira de Pescados da CEAGESP pelo feriado de Carnaval. Os demais setores da Companhia funcionarão regularmente durante os dias de folia. As vendas serão retomadas normalmente na data seguinte, 29. A comercialização acontece no Pátio do Pescado de terça-feira a sábado, das 2 às 6 horas. Localização : Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo Entrada pelo Portão 15  da Rua Xavier Krauss – esquina com Av. das Nações Unidas (Marginal Pinheiros).

Há quem não goste do sabor da beterraba pura, é possível disfarçar o gosto com sua fruta preferida Com as altas temperaturas do verão brasileiro e o carnaval se aproximando, é muito comum que as pessoas apelem para os refrigerantes e bebidas alcoólicas na hora de curtir a folia e deixem de lado o consumo de água e sucos naturais.  O consumo de refrigerante não agrega valor nutritivo para a dieta e em excesso pode causar sérios danos para a saúde. Pesquisas identificaram que refrigerantes estão associados a doenças do coração, diabetes, depressão e câncer, além de fragilizarem a estrutura óssea do corpo humano.  Já o álcool pode desidratar o nosso organismo. O etanol presente na substância é responsável por diminuir a produção do hormônio antidiurético que regula a perda de água do corpo – eliminamos água e por isso vamos mais ao banheiro quando bebemos.  O etanol também aumenta a pressão arterial e consequentemente aumenta a produção do suor pelo organismo....

Chef Juliano Braz exibe pirarucu que será servido no Festival - Foto: Zeka Videira Termina no próximo domingo de Carnaval (26/02), a Edição Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Nesta última semana, o público vai encontrar entre os peixes em destaque um Pirarucu Assado inteiro, Pescada com Creme de Abobrinha Italiana e Limão Siciliano e Truta com Alcaparras. Na sequência de camarões, o cardápio oferece ainda Camarão na Moranga, Risoto de Camarão, Escondidinho de Camarão, Camarão ao Molho Quatro Queijos, Camarão Crocante com Tártaro e Limão, Arroz Negro com Dill e Camarão, além do Camarão Assado no Espeto, servido à vontade nas mesas, uma das grandes atrações do Festival. Por R$ 64,90 por pessoa, pode-se comer à vontade todos os pratos, incluindo outra exclusividade do Festival da Ceagesp que é a Paella Marinera gigante, servida num tacho de 1,20 metro de diâmetro. Nesse preço, não estão incluídos nem bebidas, nem sobremesas, nem pratos à la carte, que são cobrado...

Um dos alimentos mais consumidos no mundo, o trigo é rico em muitos nutrientes - Imagem: Arquivo/CEAGESP No dia 23 de fevereiro comemora-se o dia do boticário, profissão que hoje é representada melhor na forma do farmacêutico. No Brasil, o boticário chegou no período colonial e as boticas foram implantadas pelos jesuítas. Era muito comum que padres atuassem receitando medicamentos. Os boticários geralmente também manipulavam os remédios na presença dos clientes em seus balcões. O termo botica foi praticamente extinto em nosso país na década de 1960 depois da popularização das farmácias a partir dos anos de 1940.  No entanto, até hoje quando falamos em manipulação vem a mente a figura do profissional do avental branco indicando algum alimento para tratar de algum mal da saúde. E, de fato, muitos alimentos têm função terapêutica. A alimentação tem impacto direto sobre a nossa saúde e o consumo de certos alimentos pode contribuir para mantê-la em dia: - frutas : contém fi...

IBAMA completa 28 anos nessa quarta-feira A gestão ambiental no Brasil está a cargo do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) desde 1989 quando a instituição foi criada. A autarquia é vinculada ao Ministério do Meio Ambiente. Nessa quarta-feira, 22, comemoramos 28 anos da sua criação. Entre as atribuições do IBAMA estão conceder ou não licenciamento ambiental de empreendimentos, controle da qualidade ambiental, conceder autorização de recursos naturais – como água, solo, fauna e flora - assim como fiscalizar e monitorar o controle ambiental. O Instituto também é diretamente ligado a pesquisas e desenvolvimento de recursos sustentáveis. Essas funções buscam principalmente a preservação, a melhoria e a recuperação dos ambientes ecológicos. O IBAMA possui influência direta sobre a agricultura já que é órgão responsável pela proteção das florestas nativas e dos recursos hídricos. Sem a devida preservação dos ecossistemas não seria possível a...

  De origem africana, o quiabo chegou ao Brasil trazido pelos escravos na época da colonização, porém, já era cultivado no Egito 12 séculos antes de Cristo. Saudável e nutritivo, o fruto do quiabo é uma cápsula fibrosa esverdeada que possui sementes brancas. Outra característica marcante do produto é sua gosma transparente que pode ser facilmente removida de acordo com o preparo. Os brasileiros costumam consumir o alimento antes da maturação em refogados com frango ou carne – jeito popular em Minas Gerais – ou no famoso caruru, prato tipicamente nordestino. O quiabo possui baixas calorias (100 gramas têm 30 kcal) e é de fácil digestão sendo indicado para quem deseja perder peso. Ele também possui propriedades medicinais e é recomendado em casos de diarreias, verminoses, inflamações no estômago, rins e intestino. Esse alimento também é fonte de vitamina A, C, B1, B2 e B5, além de ser rico em proteínas, fibras e cálcio. Seu consumo é sugerido ainda para gestantes por fornece...

Não são poucas as pessoas que não torcem o nariz diante de um prato que leve quiabo, o legume que está em destaque na lista de compras da semana, devido à viscosidade encontrada em seu interior. Originário da África, ele foi introduzido no Brasil pelos escravos que foram trazidos para cá, e que logo caiu no gosto popular. Versátil, este vegetal pode ser preparado sozinho na forma de refogado, como ingrediente de assados como o famoso frango com quiabo, um clássico da cozinha mineira. Ou em preparos mais exóticos, como a receita desta semana que, apesar de parecer estranha, é muito apreciada nos Estados Unidos: quiabo frito empanado. A origem da receita, aliás, é bastante curiosa. Historiadores dizem que ela surgiu em Luisiana, estado ao sul dos Estados Unidos onde se localiza a cidade de Nova Orleans, berço da cozinha creole que une influência francesa e africana. Como os norte-americanos não apreciavam muito o quiabo por conta da sua “gosma”, alguém resolveu então empa...

Imagem: Arquivo/CEAGESP   Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA      Abacate geada, goiaba branca, goiaba vermelha, figo roxo, limão Taiti, mamão formosa, melão amarelo, quiabo liso, pimenta cambuci, chuchu, tomate, pepino caipira,  batata doce rosada, abóbora paulista, pepino comum, beterraba, abóbora moranga, pimentão verde, beterraba com folha, erva doce, alho porró, repolho verde, repolho roxo, nabo, cebolinha, milho verde, alho chinês, cebola nacional, batata lavada e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Mamão papaya, banana nanica, maracujá azedo, pinha, ameixa nacional, uva rosada, carambola, manga palmer, caju, acerola, abobrinha italiana, pimenta vermelha (dedo de moça), jiló redondo, abobrinha brasile...

A Itália é mundialmente famosa pelo seu futebol e pela gastronomia, assim como o Brasil. Se aqui as feijoadas e moquecas que ganharam fama mundo afora, o país europeu conquista paladares principalmente por suas massas. E alguns ingredientes são indispensáveis para garantir o sabor dos seus pratos. - Azeite de oliva : é rico em vitamina E e ajuda a regular os níveis de colesterol. Esse ingrediente é muito utilizado na finalização dos pratos italianos. - Tomate : fonte de vitamina A, C e de betacaroteno – substância ligada ao combate ao câncer. É fundamentalmente usado no preparo de molhos, lasanhas, pizzas e saladas. - Alho : proporciona relaxamento aos vasos sanguíneos reduzindo a pressão arterial, combate o colesterol ruim, é rico em fibras, vitamina C e minerais como cálcio e fósforo. - Trigo : é fonte para alimentos como pães, massas, bolos, biscoitos e cereais, alimentos que não faltam na culinária italiana. O trigo ainda é rico em ácido fólico, vitaminas do complexo B e m...

Existem quatro espécies de galinsogas, todas comestíveis - Imagem: Wikimedia O ser humano por hábito consome poucas plantas perto da variedade disponível no mundo. Entre os cultivos mais consumidos por diversas sociedades estão o milho, a soja, arroz, trigo, batata e banana. Porém, muitos povos e indivíduos consomem plantas que não tem grande valor comercial. Algumas dessas são: - o jaracatiá , popularmente conhecido como mamoeiro-do-mato, que lembra um mamão papaia e seu sabor varia entre o de maracujá ao de manga. - abóbora-do-mato é um fruto verde consumido em saladas ou doces e também pode ser utilizado como laxante natural. - aroeira-pimenteira é uma frutinha cor de rosa usada como tempero ou para fazer geleias. Ainda tem efeito medicinal sendo usada para banhos, emplastros e pomadas. - pepininho-do-mato lembra o pepino japonês, mas ainda menor; é usado em saladas e no preparo de picles. - picão tem suas folhas usadas em chás para problemas hepáticas e para pur...

Arquivo CEAGESP Você já atrasou seus relógios hoje? Neste domingo,19, se encerra o horário de verão, não se esqueça de atrasar seu relógio em uma hora. Pensando em seu bem estar a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) deixa três dicas para você se adapta ao novo horário: Cuidado com as refeições No dia da mudança de horário, evite refeições muito pesadas, principalmente no final do dia. Comidas que requerem muita energia para fazer a digestão podem prejudicar o descanso. Da mesma forma, bebidas como o café e alguns chás (verde e preto) devem ser evitadas. Não exagere nos exercícios físicos Prefira exercícios mais suaves ou relaxantes (como caminhadas leves ou ioga), para não estimular excessivamente o corpo. Além disso, é recomendado não praticar exercícios pesados três horas ou menos antes de ir para a cama, porque a liberação de endorfinas causa um estímulo que pode afugentar o sono. Ajuste...