Blog da CEAGESP

Foto: divulgação CEAGESP/CODCO Para conquistar uma boa saúde, é preciso ter uma alimentação balanceada com diferentes alimentos como cereais, raízes, hortaliças, frutas, carnes, leite e ovos, e é claro, peixes. Você conhece os benefícios que os peixes tem para você? Trouxemos aqui informações sobre alguns pescados, como a sardinha, pescada, corvina e tilápia. A sardinha contém muito cálcio, potássio, fósforo, ômega 3 e vitamina B12. Este conjunto previne a osteoporose, diminui o colesterol ruim e melhora a hidratação da pele. Outro ponto forte do peixe de água salgada é a coenzima Q10, que combate o metabolismo das células de câncer em pessoas que sofrem da enfermidade nos rins. O alimento também previne a doença de Alzheimer. A pescada de carne branca possui altos níveis de proteínas, o que lhe faz uma ótima opção para substituir carnes gordurosas. O iodo e selênio também estão entre suas propriedades, elementos que respectivamente fazem a manutenção de ossos e dentes, e manté...

Como parte do processo de modernização dos entrepostos, a CEAGESP está divulgando a partir de hoje , as novas Normas Internas de Procedimento de Mercado que ter ão sua vigência daqui a 60 (sessenta) dias a fim de que possam ser analisadas e aprimoradas antes de efetivamente entrarem em vigor.  Até o dia 15 de dezembro poderão ser encaminhadas sugestões para o e mail governanca@ceagesp.gov.br , ou por protocolo a ser entregue na secretaria executiva da CEAGESP, no edifício sede III, na Vila Leopoldina, São Paulo, SP. Veja matéria completa em AQUI

Foto: divulgação CEAGESP/CODCO Fazer um belo jardim leva em conta também uma boa seleção de plantas para forração. Confira algumas dicas de plantas e suas características, até opções de pedras, que deixarão sua área verde linda. Após preparar bem o solo e determinar a metragem correta do espaço para o seu jardim, chega o momento de escolher quais plantas farão parte dele. Lembre-se que cada planta tem um lugar adequado para se desenvolver, com base nas exposições à luz e sombra, e distância entre outras plantas. A Impatiens floresce em muitas cores* A espécie Impatiens , popularmente conhecida como Beijo-turco, Balsamina ou Maria-sem-vergonha, é usada para canteiros. Esta planta que pode crescer até 40 cm de altura, deve ser deixada a sol pleno ou meia sombra. ‘No geral, as plantas de forração tem que ter no mínimo de 10 a 15 cm de distância umas das outras, mas esta deve ter até 25 cm”, fala Carlos Kikuchi, proprietário do box onde é possível encontrar a espécie. Tomar...

Abóboras esculpidas para o Halloween. Foto: William Warby/ Flickr Neste sábado, diversos países comemoram a data mais horripilante do ano: o Halloween. A origem desta celebração remete ao povo celta, que acreditava que no dia 31 de outubro (para eles, o último do verão) os espíritos saíam dos cemitérios para assombrar os vivos. Por isso, virou costume colocar objetos assustadores em frente às casas para espantar estes fantasmas. Apesar de ter nascido na Europa, esta tradição ganhou força nos Estados Unidos, onde chegou através da imigração holandesa nos anos 1800. Foi lá que brincadeiras como “doçuras ou travessuras” conquistaram espaço também entre a criançada, que na noite de Halloween sai pelas ruas da vizinhança arrecadando doces e risadas. Agora que você já sabe um pouco mais sobre esta pitoresca celebração, que tal aprender a preparar um dos mais representativos símbolos do Halloween? Com desenhos fantasmagóricos iluminados por velas, as abóboras são tradicionalm...

A oitava semana do Festival do Pescado e Frutos do Mar CEAGESP será mais extensa. Vai de quarta-feira (28/10) até o almoço no feriado de 2 de novembro, segunda-feira.  No cardápio, Bacalhau Fresco ao Forno, Traíra sem Espinhos com Crosta de Ervas e Dourada Assada Recheada com Farofa Úmida reforçam os mais de 30 pratos oferecidos pelo Festival. Paella à Marinera é destaque nesta semana/ Foto: Zeka Videira   Por um preço único de R$ 62,90, pode-se comer à vontade, incluindo entradas, saladas e acompanhamentos. Somente bebidas e sobremesas são cobradas à parte. Entre os destaques do evento estão a Paella à Marinara, feita num tacho de 1,20 m de diâmetro, os Camarões Assados na Brasa e servidos à vontade nas mesas e o Xixo de Meca, fixos no cardápio semanal. O objetivo do Festival é mostrar as opções de preparo e dar visibilidade aos produtos do Setor de Pescados do Entreposto da CEAGESP na capital paulista, o terceiro maior do mundo. É de lá que saem os produtos que a...

Além de muito popular como tempero, a cebola é uma ótima aliada da saúde e pode ser preparada como prato principal! Confira essa deliciosa receita de Anéis de Cebola, que a equipe de nutrição do Banco CEAGESP de Alimentos separou especialmente para esta semana, em que a cebola está com o preço em baixa . Ingredientes: 4 cebolas grandes 2 ovos batidos 3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional) sal a gosto óleo para fritar Modo de preparo: Descasque as cebolas, lave-as e corte-as em rodelas grossas. Bata os ovos e misture-os com o queijo ralado e uma pitada de sal. Passe as rodelas de cebola pelos ovos batidos e frite-as em óleo quente. Retire-as com a escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva em seguida. Fonte: Diga não ao Desperdício – Governo do Estado de São Paulo

Presente em todas as receitas do dia a dia, a cebola é um dos condimentos favoritos da gastronomia brasileira. Seja refogada no tempero, crua na salada ou empanada em forma de anéis, é fato que a cebola é componente essencial na nossa culinária! Mesmo sendo 90% composta por água, a pequena porção restante é repleta de nutrientes benéficos para o organismo. Rica em vitaminas do complexo B, que atuam no funcionamento do sistema imunológico, a cebola também possui minerais como potássio, cálcio e magnésio.   Outras substâncias encontradas em grandes quantidades na cebola são os óleos essenciais, que além de provocar as famosas lágrimas e sensação de ardor, têm um alto poder diurético e anti-inflamatório, sendo um remédio natural contra resfriados e dores de garganta.   Para que todas essas propriedades nutricionais sejam aproveitadas, o ideal é consumir a cebola crua, mas fique atento: pessoas que têm o estômago delicado ou algum problema gástrico devem evitar o consumo ex...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Pêssego aurora, abacaxi havai, melancia, manga tommy, morango comum, mamão papaya, jabuticaba, laranja pera, melão amarelo, abobrinha italiana, pepino japonês, gengibre, beterraba, pepino comum, cenoura, abóbora moranga, tomate rasteiro, batata doce rosada, mandioca, milho verde, gengibre com folha, couve manteiga, repolho roxo, repolho, escarola, alface crespa, alface lisa, alho porró, cebola nacional e batata lavada. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Banana prata, jabuticaba, abacaxi pérola, graviola, coco verde, mamão formosa, caju, atemoia, tangerina murcot, laranja lima, laranja seleta, maçã gala, uva itália, acerola, banana terra, uva rubi, chuchu, cará, tomate pizzad'oro, pepino caipira, batata doce amarela, jiló, a...

O gerente do Departamento de Armazenagem ( DEPAR ) da CEAGESP, José Lourenço Pechtoll (foto), é um dos convidados da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), para o Primeiro Diálogo Regional sobre oportunidades e desafios de colaboração entre a agricultura familiar e os sistemas públicos de abastecimento e compras de alimentos na América Latina e o Caribe. O evento ocorre nos dias 28 e 29 de outubro em Brasília, com a colaboração da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O objetivo do evento é promover um diálogo entre as cooperativas, associações de produtores e os sistemas públicos de abastecimento de alimentos da região, com o intuito de identificar ações e interesses comuns, limitações e oportunidades para o estabelecimento de acordos de negócios que permitam aproveitar o potencial das partes envolvidas para fortalecer o abastecimento agroalimentar da América Latina e Caribe. O diálogo é um marco de apoio da FAO, Associação Latino-Americana...

Foto: divulgação CEAGESP/CODCO A s bruscas mudanças de temperatura, aliadas à poluição e clima seco em uma cidade grande como São Paulo, podem afetar seu sistema imunológico e causar resfriados e gripes. Além de ter um bom sono e praticar exercícios físicos, se alimentar bem é fundamental para fortalecer o sistema imunológico. Principalmente com alimentos que você deve consumir para reforçar seu corpo contra doenças. Foto: divulgação CEAGESP/CODCO Por exemplo, frutas como a laranja, limão, goiaba, melão, mamão e morango são poderosas por conter vitamina C, e antioxidantes, moléculas que reconstituem e fortalecem as células do organismo. Consumir estes alimentos in natura ou em suco gelados no calor é perfeito. A carne bovina, as nozes, e os frutos do mar como ostras, mariscos e lulas são ótimas opções para aumentar a defesa das células, por serem grandes fontes de zinco. A substância combate bactérias e age no funcionamento de enzimas que protegem o organi...

O horário de verão já começou, e trouxe junto uma sequência de altas temperaturas. Para manter o organismo saudável mesmo com os termômetros lá em cima, uma dieta equilibrada é essencial. No calor, o corpo tende a perder seus nutrientes com mais facilidade, por isso é importante ingerir alimentos que não deixem faltar nada. Foto: Hans Braxmeier/ Pixabay Compostas principalmente por água e frutose (substância facilmente transformada em glicose pelo organismo), as frutas gastam pouquíssima energia no processo de digestão e ajudam a manter o corpo hidratado. Como grande parte da absorção dos nutrientes é feita pelo intestino, o ideal é ingeri-las no desjejum: quando as frutas entram em contato com outros alimentos ainda no estômago, inicia-se um processo de fermentação que pode gerar gases e resultar na perda de nutrientes. Quando ingerimos frutas in natura ou em sucos naturais feitos na hora, aproveitamos melhor as propriedades destes alimentos. Os sucos industrializados...

O polietileno é um dos materiais usados nos vasos encontrados na Feira de Flores Para sua planta crescer vigorosa não basta apenas sol e água. O vaso tem uma função muito importante neste sentido, afinal de contas é nele que a planta vai se desenvolver. Na Feira de Flores da CEAGESP , há muitos boxes especializados na venda de vasos. Vamos conferir alguns modelos, usos e locais para encontrá-los? Por reter umidade, os vasos de cerâmica são ótimos para manter a terra fresca por mais tempo. Para não deixar esse tipo de vaso ressecar, mantenha a terra sempre úmida. A cerâmica natural combina muito em ambientes rústicos. Se você gosta de algo mais requintado, os vasos de cerâmica esmaltada além de possuírem um brilho, tem alta durabilidade e servem para o plantio de árvores. Se você gosta de algo mais requintado, os vasos de cerâmica esmaltada além de possuírem um brilho, tem alta durabilidade e servem para o plantio de árvores.  Nas cores verde, azul ou marrom ca...