Uma porção de legumes pode ser rica em nutrientes que fortalecem a saúde e ainda trazem benefícios estéticos de forma saborosa. O ideal é consumi-los diariamente, por isso a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) lista mensalmente os legumes sazonais, aqueles que estão em sua melhor época para ir direto para o seu prato.
Abóbora paulista: rica em betacaroteno, o antioxidante capaz de se transformar em vitamina A no organismo é muito eficiente para a saúde da pele, olhos e ajuda na prevenção contra alguns tipos de câncer, a abóbora também possui minerais e fibras, essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Abobrinha italiana: o alimento é rico em potássio que contribui para o controle da pressão arterial, ferro, magnésio, cálcio e sódio, vitaminas A e do complexo B, auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias.
Alcachofra: eficiente no combate a gorduras saturadas, a alcachofra é muito utilizada para auxiliar na perda de peso e possui propriedades medicinais atuando como diurético, laxante, é eficaz para o fígado e rica em vitaminas e minerais.
Berinjela conserva: o legume também possui cinarina, presente na alcachofra, que ajuda no trato digestivo, tem poder diurético e auxilia a diminuir as taxas de açúcar no sangue. A berinjela contribui para a formação de massa muscular e combate a formação de celulite.
Cará: trazido pelos escravos da África, o cará é considerado um remédio já que possui nutrientes que atuam contra os sintomas da dengue, reduz toxinas do corpo, purifica o sangue e fortalece o sistema imunológico. Em algumas partes do país esse legume também pode ser conhecido como Inhame.
Chuchu: pode ser excelente para a pele pois possui boa quantidade de água, fibras que auxiliam a eliminar gorduras e não contém colesterol, além de possuir vitamina C, E e minerais que fornecem energia, previnem a anemia, o câncer e doenças associadas ao coração.
Ervilha comum: sim, o legume minúsculo é repleto de nutrientes como carboidratos, proteínas, fibras e possui poucas calorias, auxilia a controlar o colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, contribui para uma boa visão, fortalece o sistema imunológico pois contém vitamina C e K, além do betacaroteno e ômega-3.
Ervilha torta: mais doce e suave em relação a comum, esse tipo pode ser consumido na sua forma integral, contém fibras, ferro, zinco que juntos têm poder anti-inflamatório e antioxidante.
Inhame: existem 600 exemplares da sua espécie, mas apenas 14 são usadas como alimento. Popular em regiões tropicais, o inhame é reconhecido pelo bem que faz a saúde feminina para sintomas da menopausa, tensão pré-menstrual, endometriose e para aumentar a fertilidade, além de conter diosgenina que, convertida em progesterona, passa a ser utilizado na produção de anticoncepcionais.
Jiló: 90% da composição do jiló é feita de água, auxiliando no emagrecimento, redução dos níveis do colesterol com seus aminoácidos e bom funcionamento do fígado. Ainda contém as vitaminas A, C e do complexo B.
Mandioca: fornece energia, possui vitaminas do complexo B e minerais e recebe nomes diferentes dependendo da região do país, sendo conhecida também como aipim, macaxeira, macamba e pão-de pobre.
Não deixe de conferir esses e outros produtos no Varejão noturno que acontece às quartas-feiras entre às 14 e às 22 horas na Praça da Batata e no Varejão de final de semana no Pavilhão Mercado Livre do Produtor (MLP), todos os sábados (7h às 12h30) e domingos (7h às 13h30), com baixos preços e excelente qualidade.
Entrada pelos portões 3 e 7 da Av. Doutor Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina, São Paulo.
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