Blog da CEAGESP

É de conhecimento geral que o consumo de frutas, legumes e demais vegetais é um hábito extremamente vantajoso para saúde, melhorando a qualidade de vida e auxiliando no combate à doenças e disfunções corporais. Melhor ainda é ter em nosso cardápio diário alimentos dos quais podemos certificar a procedência e o método de cultivo de modo a excluir qualquer contraindicação ou ressalva que algum vegetal possa ter. Para isso, são comercializados alimentos orgânicos, que além de não possuírem ressalvas quanto ao seu consumo, são cultivados de maneira que não agridam o meio ambiente. Diferente dos vegetais de cultivo convencional, os alimentos orgânicos são semeados a partir de técnicas de respeito à saúde tanto dos consumidores, quanto dos agricultores. Deste modo, não são utilizados produtos químicos danosos para o organismo, como fertilizantes e hormônios sintéticos, para forçar o aumento da produtividade. Todos os métodos baseados em componentes químicos são substitu...

Foto: Breno Ottoni Fragiorge/ Flickr A vida em cidades como São Paulo costuma ser agitada. Contato com a natureza, cuidados com a alimentação e até mesmo uma simples visita à feira parecem não se encaixar na rotina desta metrópole. Mas até no meio de toda esta correria, é possível levar uma vida mais saudável. Uma alternativa para isso é montar uma horta dentro da própria casa. Se a ideia parece difícil, fique tranquilo! A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) produziu o manual “Horta em pequenos espaços” justamente para ajudar quem deseja começar a cultivar alimentos e iguarias sem ter muito trabalho. Disponível gratuitamente na internet, a cartilha instrui sobre o preparo do solo e a construção de vasos alternativos, utilizando tubos de PVC, garrafas PET ou pneus automotivos. Quem se interessar pelo assunto pode acessar também o site da Embrapa , que disponibiliza gratuitamente o livro completo sobre o cultivo adaptado para pequenos espaços. Plan...

Foto: Liz West / flickr A alimentação viva , também conhecida como raw food , ou crudivegana, é uma dieta baseada no consumo de alimentos de origem vegetal crus. Com modos de preparo específicos, esta alimentação prioriza a boa saúde a partir de produtos principalmente orgânicos. A regra básica desta alimentação é cozinhar os alimentos abaixo dos 42 ºC, pois assim não se perde nenhuma propriedade nutritiva. Consumir o alimento desta forma irá manter níveis de energia mais altos em seu organismo, o que lhe dará mais disposição. E por que os alimentos orgânicos são recomendados para esta dieta? Porque como eles são livres de agrotóxicos, possuem todos os nutrientes em grandes quantidades. Caso você opte por comprar alimentos convencionais, dê preferência pelos produtos da época, pois além de estarem com preços mais em conta, contêm menos pesticidas e herbicidas. No cardápio dos adeptos da raw food , ficam de fora os enlatados, produtos lácteos, e refinados. Tudo isso é feito para ...

Você sabia que uma só colmeia pode abrigar até 50 mil abelhas? E que os maiores responsáveis por picadas não são as abelhas, mas sim seus primos marimbondos e vespas? E uma só colmeia pode produzir até 250 quilos de mel por ano? Agora que você já sabe, que tal aproveitar o Dia das Abelhas para refletir um pouco sobre este pequeno animal? Foto: Karen Roe/ Reprodução Flickr Além da produção deste saboroso melado, as abelhas também cumprem um importante papel para a sobrevivência de inúmeras espécies de plantas. Capazes de visitar até 40 mil flores por dia em busca de pólen e néctar para levar à colmeia, estes insetos estão entre os principais responsáveis pela fecundação de flores. Apesar de tanta importância, as abelhas estão desaparecendo da natureza. O uso excessivo de agrotóxicos no cultivo de vegetais pode contribuir para a extinção deste animais, além de outros fatores que ainda estão sendo investigados pelos cientistas.   Faça sua parte e ajude o planeta a preservar as ...

O alimento orgânico é definido pela ausência de agrotóxicos e pela responsabilidade ambiental de seu produtor para com o meio ambiente. Além da ausência de agrotóxicos, o orgânico também deve ser isento de qualquer tipo de adubos químicos, hormônios, antibióticos e de organismos geneticamente modificados. O controle de qualidade desses alimentos também é bem assíduo. Todos eles devem possuir o selo SisOrg, concedido por uma certificadora que deve estar cadastrada ao Ministério da Agricultura. A diferença quando comparado a um alimento inorgânico porém, não aparece apenas nestes fatores: os orgânicos também possuem mais sabor e nutrientes. O que é resultado de um maior tempo em contato com o solo, pois a ausência de fertilizantes químicos e agrotóxicos faz com que o alimento demore mais para de desenvolver, e por isso, sugue mais nutrientes da terra. Parte dos consumidores no entanto ainda relutam na hora da compra, por considerar os produtos orgânicos mais caros que os nor...

A base de um alimento orgânico é o seu cultivo sem uso de substâncias químicas ou qualquer outro componente que possa colocar em risco a saúde humana ou ambiental. Assim, fertilizantes, fortalecedores e agrotóxicos não são usados na produção. Tais produtos dão lugar ao esterco animal, adubação verde, compostagem e, para o controle de pragas, é usada uma substância biológica – com base apenas em produtos vegetais. Para ser considerado orgânico, o alimento não pode compartilhar o solo com outros que façam uso de substâncias químicas e deve obrigatoriamente possuir o selo de certificação. A empresa responsável por avaliar as condições do produto para certificá-lo deve obrigatoriamente ser credenciada  pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (INMETRO). Dentre as demais características dos alimentos orgânicos destacam-se o sabor que é mais intenso pelo re...