Blog da CEAGESP

  No Brasil campanha é apoiada pela Sociedade Vegetariana Brasileira Segunda-feira costuma ser o dia da tomada de decisões e das mudanças de atitude. Quem nunca soltou ou ouviu um “segunda eu começo a dieta”, por exemplo? Associado a isso, a campanha Segunda Sem Carne , que está presente em mais de 35 países, acontece em São Paulo desde 2009 com o intuito de conscientizar as pessoas sobre o impacto que produtos de origem animal causam. Logo a causa ganhou outras cidades do Brasil e no país recebe o apoio da Sociedade Brasileira de Nutrição em parceria com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente. Quanto a saúde, pesquisas indicam que cortar carne da dieta pode trazer diversos benefícios como controle da hipertensão e redução nos níveis de colesterol ruim, redução nos níveis de açúcar no sangue sendo uma ótima opção para quem tem diabetes, redução dos riscos de desenvolver Alzheimer e perda de peso – o organismo sente o choque da falta do alimento fazendo o metabolismo ficar ma...

A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) já listou em setembro os pescados, frutas e legumes sazonais, agora que tal completar sua refeição com as melhores verduras para a época? Agrião : possui propriedades que ajudam a prevenir o câncer, é fonte de vitaminas e minerais que combatem infecções e fortalecem o sistema imunológico, além de contribui para a perda de peso. Almeirão : favorece o bom funcionamento do fígado eliminando o excesso de gordura e reduzindo as taxas de colesterol ruim; contém fibra, ferro e as vitaminas A e E boas para a pele, olhos e sistema imunológico. Aspargos : popular entre os europeus, tem poder diurético, fibras e poucas calorias, sendo um bom aliado para o emagrecimento, além de vitamina C, B e K. Beterraba com folhas : com alto teor de ferro, essa hortaliça é excelente no combate a anemia, contém proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco e manganês e poucas calorias (100 gramas fornecem...

Salada Grega é uma boa opção para manter a saúde e o peso em dia - Imagem: publicdomainpictures.net O inverno nem acabou, mas o calor tipicamente brasileiro já começa a surgir forte, por isso pode ser a hora ideal de recuperar-se dos quilos a mais ganhos com o frio e nada melhor para isso do que um prato saudável, saboroso e leve com um dos produtos em oferta aqui na CEAGESP, o pepino .  Que tal uma Salada Grega ? A refeição tem preparo simples e pode ser sofisticada e saborosa ao mesmo tempo, excelente pedido para qualquer ocasião. INGREDIENTES 1 pepino 4 tomates 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde ½ cebola roxa 60 g de azeitonas pretas 50 g de queijo feta ou queijo-de-minas em cubos Folhas de hortelã MOLHO 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta MODO DE PREPARO Corte o pepino e os tomates em pedaços pequenos de 1cm a 2 cm e coloque em uma saladeira grande. Limpe os pimentões, corte em tiras finas e ponha na saladeira. Corte a cebola...

Foto:Ciclo Vivo/ Reprodução As dietas vegetarianas vêm se tornando cada vez mais populares. Ao decidir abandonar os produtos de origem animal, porém, é preciso saber repor os nutrientes que deixaremos para trás. Além de cuidar da saúde, também é importante se sentir bem com a própria alimentação. E para que você não deixe de aproveitar os sabores da vida, a CEAGESP publicará, nos próximos domingos, receitas alternativas que não trazem carne em sua composição. Para estrear a programação, confira abaixo esta receita de quibe de berinjela : Ingredientes:   1 xícara de trigo para quibe já hidratado em água por 1 hora 2 berinjelas grandes bem lavadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento 1 pitada de canela 1 cebola pequena bem picada 1 dente de alho ralado ou bem picado 1 pitada de pimenta-síria 1 colher (chá) de tahine (pasta de gergelim) 1 punhado pequeno de amêndoas picadas Cebolinha picada a gosto Hortelã picada a gosto Sal e azeite a go...

Ceias de final de ano são o pesadelo de quem está de dieta. Além das carnes, uma infinidade de sobremesas e pratos salgados marcam presença nestas festas. Para quem está sentindo aquele peso na consciência por ter exagerado um pouquinho noite passada, nós reunimos algumas dicas para ajudar a balancear a alimentação. A primeira delas é fazer refeições leves e com poucas calorias, baseadas em vegetais, frutas, grãos integrais e carnes brancas, pois estes alimentos são digeridos pelo corpo com mais facilidade, além de fornecerem mais nutrientes. Reduzir o consumo de laticínios, conservantes, açúcares e bebidas alcoólicas também ajuda. Uma alternativa para manter o corpo hidratado e aliviar o calor do verão é ingerir sucos naturais de frutas e, claro, bastante água. Fique atento com dietas que, ao invés de eliminar gorduras, fazem com que você perca líquidos, pois isso pode ser prejudicial para o seu organismo. Para aproveitar estas dicas sem mexer no orçamento, opte por consumir ...