Blog da CEAGESP

De sabor levemente adocicado e semelhante à castanha portuguesa, a abóbora japonesa, ou cabotiá, como é mais conhecida no Brasil, é um híbrido surgido do cruzamento entre a abóbora do tipo Cucurbita moschata e a moranga (Cucurbita máxima), criado pelos japoneses nos anos de 1940.. Ela é muito utilizada para fazer sopas, mas pode ser preparada também cozida ou assada (com ou sem casca) e doces também. É rica em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino, além de ser excelente fonte de betacaroteno, quer no nosso organismo se transforma em vitamina A, boa para a saúde dos olhos e pele. Além disso, traz vitaminas do complexo B, vitaminas C (poderoso antioxidante) e E (ajuda a fortalecer o sistema imunológico), potássio (ajuda a controlar a pressão arterial) e ferro (contribui para a formação do sangue e fortalecimento dos ossos). É um alimento nutritivo e com poucas calorias, pois 100 gramas de abóbora cabotian cozida trazem apenas 48 kcal (20% a menos se comparado com outras...

Nas semanas que antecedem a festa de Halloween, há um aumento considerável na venda de abóboras do tipo moranga. Segundo os dados da Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES), no mês de outubro de 2016 houve um aumento de 40 mil abóboras em relação ao mês anterior. Mas a abóbora moranga é apenas uma das cinco variedades comercializadas na CEAGESP. Conheça o ranking de acordo com o volume de comercialização registrado no mês de agosto deste ano. É abóbora que não acaba mais. Confira: 1° lugar: Abóbora Japonesa - Total: 1.403.793 unidades Dura por fora e macia por dentro, a abóbora japonesa também é chamada de kabocha. Além da polpa saborosa, sua sementes também podem ser aproveitadas em saladas, sobremesas, sopas, farofas e assadas. Possui fibras alimentares que auxiliam no bom funcionamento do intestino. 2° lugar: Abóbora Moranga - Total: 571.470 unidades Queridinha na decoração do Halloween, é fonte de vitaminas do complexo B que fornece carboidrato e o transf...

Todas as partes da abóbora podem ser aproveitadas - Imagem: Pixabay Abóbora japonesa ao contrário do que o nome sugere surgiu na Guiné, na África, e veio para o Brasil no século XVI trazida por portugueses. Esse é o produto de destaque da semana no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) . No nosso país o alimento é conhecido por nomes diferentes dependendo da região. No Nordeste a abóbora japonesa pode ser chamada de jerimum enquanto no Sul do Brasil o produto é chamado de moranga. A abóbora japonesa é rica em caroteno, substância que beneficia a pele e a visão humana e dá o tom alaranjado ao alimento. Ela também é rica em vitaminas do complexo B, que atuam sobre o sistema nervoso, vitamina C, que fortalece nossas funções imunológicas, e vitamina E que previne contra o envelhecimento precoce sendo muito utilizada pela indústria cosmética. Além da sua polpa saborosa, as sementes da abóbora também podem ser...