O sanduíche de pepino é uma invenção dos ingleses, que
costumam servir essa iguaria no chá da tarde ou tira-gosto para assistir aos
jogos de críquete, modalidade esportiva que lembra muito o jogo de taco que as
crianças jogam na rua. Basicamente, a receita é feita com fatias muito finas de
pepino colocadas entre fatias de pão branco sem casca com manteiga.
Dizem que é o sanduíche preferido da rainha Elizabeth da Inglaterra,
e foi servido até no casamento dos príncipes William e Harry, filhos da
princesa Diana. Quando o prato atravessou o oceano Atlântico e chegou nos
Estados Unidos, ele acabou ganhando outros ingredientes, como maionese, fatias
de bacon, tomate e cream cheese. Na Índia, a iguaria leva ainda fatias de
batata cozida e temperos locais, como chutney. Na Dinamarca, é servido com
fatias de salmão defumado.
Ao redor do mundo, esse mesmo sanduíche foi ganhando muitas
variações, mas o tradicional continua sendo mesmo o que foi inventado pelos
ingleses, que o consideram como se fosse um tesouro nacional, ao lado do famoso
peixe frito com fritas. Apreciado pelo frescor que o pepino proporciona, a
iguaria agrada crianças e adultos, e pode ser uma ótima pedida para um lanche
em um dia quente. Vamos à receita?
SANDUÍCHE DE PEPINO
Ingredientes
- 10 fatias de pão de forma branco sem casca
- 2 pepinos
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de hortelã picadas (opcional)
Modo de fazer
- Corte o pepino em fatias finas e longas, jogue um pouco de sal por cima, deixe descansar por 10 minutos e aperte para retirar o excesso de água. Reserve.
- Passe a manteiga nas fatias de pão, espalhe por cima as fatias de pepino, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino, feche com outra fatia de pão por cima e aperte levemente com as mãos. Se quiser, coloque algumas folhas de hortelã picadas antes de fechar o sanduíche, mas isso é totalmente opcional.
- Coloque os sanduíches prontos em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Retire da geladeira, corte o sanduíche em retângulos ou triângulo (como preferir) e sirva com chá gelado. Depois, é só relaxar e se sentir parte da família real! Bom apetite!
Comentários
Postar um comentário