Todo mês a Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) divulga uma lista com os peixes que
estão na melhor época para o consumo. Conheça os peixes sazonais de maio.
Badejo: ótima pedida na grelha,
combina com ervas, caso do tomilho e do alecrim. O bandejo contém poucas
calorias e tem vitaminas do complexo B.
Camarão Cativeiro: é rico
em vitamina D, que ajuda a deixar ossos e dentes mais fortes. O camarão
cativeiro também é fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos
radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.
Cavalinha: frita, assada ou
defumada, é versátil e combina com várias ervas. A cavalinha contém vitamina A,
e é boa para a saúde dos olhos. No entanto pode acumular metais pesados.
Congrio: congrio é um dos
peixes mais ricos em vitamina A, outro destaque é a grande quantidade de
vitamina D, Fósforo, magnésio, e as vitaminas B1, B2 e B3. Além de apresentar
grandes quantidades de vitaminas a espécie pode ser preparada de várias
maneiras.
Lambari: pelo tamanho pode ser
consumido inteiro, eviscerado ou frito. Além disso o lambari contém manganês e
zinco, par de minerais indispensável para a imunidade.
Parati: rico em cálcio, vitaminas A, C e do complexo B.
O peixe parati barbudo, pode ser preparado de várias maneiras, assado, frito e
até mesmo recheado com legumes e verduras.
Savelha: ótima fonte de vitaminas, a savelha é rica em
ômega 3, esse pescado geralmente é usado em conserva, pois o processo amolece
as espinhas deixa o peixe o melhor o forma para ser consumido.
Estas e outras espécies de peixes você pode encontrar na feira de pescados que acontece na CEAGESP, de terça a
sábado das 2h às 6h, no pátio do pescado.
Localização: Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Entrada pelo Portão 15 da Rua Xavier Krauss – esquina com Av. das Nações Unidas (Marginal Pinheiros).
Entrada pelo Portão 15 da Rua Xavier Krauss – esquina com Av. das Nações Unidas (Marginal Pinheiros).
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