Blog da CEAGESP

  Nessa sexta-feira, 31, celebramos o Dia Mundial da Saúde e Nutrição, áreas que andam de mãos dadas. Esse dia nos lembra da importância da alimentação para o bom funcionamento do corpo, maior qualidade de vida assim como para a prevenção de muitas doenças. A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo, além dos diversos alimentos que circulam diariamente, conta com o trabalho de nutricionistas no Banco CEAGESP de Alimentos (BCA), setor responsável por colher e distribuir doações dos comerciantes locais. A equipe de nutrição da Companhia é responsável por analisar os alimentos ideais para consumo que serão doados para instituições que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade social em São Paulo. Além desse trabalho, as profissionais realizam avaliações periódicas com os funcionários sobre hábitos alimentares. Nutricionistas recomendam que as refeições sejam feitas a cada três horas sendo que café da manhã, almoço e jantar não devem ser pulados. Frutas,

Ivica Bocevski, ao centro, visitou o Entreposto no dia 16/03 - Imagem: Arquivo/CEAGESP No dia 16/03, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo recebeu no Entreposto Terminal São Paulo o Embaixador da Macedônia, Ivica Bocevski. Na ocasião, o representante do país europeu foi recebido pela engenheira Anita Gutierrez, da Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira, Karina Campano e Paulo Rezende, da Coordenadoria de Sustentabilidade, acompanhado de Marcelo Haddad responsável por tratar de interesses da Macedônia em São Paulo. O encontro serviu para discutir a importância da CEAGESP enquanto central de abastecimento, a Drª Anita explicou a características da produção de alimentos nacional, seus projetos no ramo, enquanto o embaixador destacou a importância do queijo e do vinho em seu país. Também foram destacados o trabalho social do Banco CEAGESP de Alimentos e como ele tem combatido o desperdício na Companhia. Para ver de perto o des

A CEAGESP enviou esta semana o trabalho sobre o projeto Hortiescolha - programa de apoio à tomada de decisão do serviço de alimentação escolar na escolha, aquisição, controle de qualidade e utilização de frutas e hortaliças frescas -, desenvolvido pela Seção de Controle de Qualidade Hortigranjeira (SCQH), para participar no concurso promovido pela WUWM (sigla em inglês para União Mundial dos Mercados Atacadistas), cujo tema deste ano é “Excelência em atividades promotoras de uma alimentação saudável”.  Serão premiados os três melhores projetos nas categorias Ouro, Prata e Bronze que promovam as operações do mercado atacadista e varejista de produtos frescos, e que permita reconhecer seu o papel vital, de apoio e contribuição para o abastecimento e distribuição mundiais de alimentos. Os vencedores serão anunciados no encerramento da Conferência da WUWM em Roma (Itália) no dia 19 de maio de 2017. Sobre o programa Hortiescolha, a equipe da SCQH, liderada pela agrônoma A

A tangerina cravo é muito popular entre os brasileiros - Imagem: Arquivo/CEAGESP A tangerina é uma fruta cítrica que teve origem na Ásia e na Austrália, da mesma família da laranja e do limão, das rutáceas. Atualmente existem muitas variedades da fruta e o produto da semana na CEAGESP é a tangerina cravo.  Essa fruta se destaca pelo seu perfume e sabor, sua polpa prática pode ser consumida in natura, o que não exige nada além das mãos, rende bastante suco e pode ser aproveitada em sobremesas, saladas, compotas e serve de ingrediente para drinks. Os gnomos do alimento costumam ser bem presos a casca, de aspecto rugoso, mas se desprendem com facilidade. A tangerina cravo dá frutos de tamanho pequeno a médio, possui coloração verde a alaranjada intensa e é ideal para consumo in natura. Além da tangerina cravo, no Brasil também são populares os tipos poncã, murcote (híbrido do cruzamento entre a laranja e a tangerina) e mexerica-do-rio.  A fruta é fonte de minerais como cálcio,

Camomila é uma das várias plantas com propriedades medicinais - Imagem: Wikipedia Acontecerá entre os dias 18 e 20 de abril a “XV Semana de Fitoterapia” , em Campinas. O evento busca promover atividades que tratem da importância das plantas medicinais e da fitoterapia, combinando conhecimento popular e científico. A ficha de inscrição para participar do acontecimento é gratuita e já está disponível no site da instituição podendo ser acessada pelo link: http://semanadefitoterapia.wixsite.com/start-from-scratch/blank-lpd80 A programação da semana trará temas como Fitoterapia nas doenças alérgicas, Farmácia da Natureza, Thai Qi Gong, plantas alimentícias não-comestíveis (PANCs), biosaúde, horta em vasos, uso e cultivo de guaco, culinária saudável e plantas medicinais e os seus tipos de cultivo e propósitos. Mais informações podem ser obtidas com a organização: XV Semana de Fitoterapia Dias 18 a 20 de abril, das 8h30 às 17h E-mail: sema