Blog da CEAGESP

Sopa de cebola é a queridinha do Festival de Sopas da CEAGESP - Imagem: Eduardo Bacani A meteorologia promete uma frente fria para essa semana nas regiões Sul e Sudeste do Brasil. Aproveitando que a cebola é o produto da semana na CEAGESP, resgatamos a receita da tradicional sopa de cebola gratinada, servida originalmente no Festival de Sopas que acontece na empresa anualmente.   Não deixe de conferir esses e outros produtos em oferta no Varejão da CEAGESP que acontece todas as quartas, das 14 às 22 horas, aos sábados, das 7 às 12:30, e aos domingos, entre às 7 e às 13:30. SOPA DE CEBOLA GRATINADA   Ingredientes    1 kg de cebola 1/2 kg de músculo ou carne magra 300 g de tomate 200 g de cenoura 250 g de farinha de trigo 150 g de queijo parmesão ralado 100 g de manteiga ou margarina 4 litros de água 300 ml de vinho branco 2 talos de salsão 1 alho-poró inteiro, com folhas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 pão francês Sal e pimenta d...

Foto: Eduardo Bacani A exótica Sopa de Pedra entra no cardápio desta semana do Festival de Sopas CEAGESP . Receita adaptada da culinária portuguesa, a iguaria é baseada numa história contada em Portugal, por várias gerações ( ver texto mais abaixo ). Nesta terceira semana do Festival, o cardápio traz ainda Creme de Alho Poró com Gorgonzola , Sopa de Conchiglie com Ragu de Costela , Canja de Galinha , além das tradicionais sopas de Cebola e Cebola Gratinada , fixas no cardápio até o final do evento. Toda semana, os sabores das sopas são trocados, exceto os de cebola.  As pessoas podem servir-se à vontade, apenas das sopas, por R$ 33,90.  Também há uma farta mesa de antepastos (cobrados à parte por kg), com queijos, frios, conservas, patês, azeites, pimentas, pães e outros itens que combinam bem com as sopas. O evento oferece ainda uma carta de vinhos de várias nacionalidades e outras opções de bebidas, incluindo sucos e refrigerantes. As sobremesas complementam o cardápi...

Sopa de cebola gratinada/ Crédito:Eduardo Bacani A temporada 2016 do Festival de Sopas Ceagesp estreia no próximo dia 4 de maio e se estende até 21 de agosto, de quarta a domingo , a partir das 18h. Pelo preço fixo de R$ 33,90 por pessoa (bebidas e sobremesas à parte), vai ser possível saborear à vontade seis tipos de sopas por semana, incluindo as de cebola. O cardápio da primeira semana do Festival de Sopas deste ano, de 4 a 8 de maio ( quarta a domingo ), ter á os seguintes sabores: Sopa de Rabada , Creme de Couve-flor com Roquefort , Sopa de Galinha Caipira com Legumes e Capeletti in Brodo , além das Sopas de Cebola gratinada e sem gratinar. No total, serão cerca de 70 opções de sopas ao longo das 16 semanas do evento. O cardápio mudará semanalmente, quando novos sabores substituem os anteriores. As sopas de cebola permanecerão fixas no cardápio até o final do evento. O preço incluirá ainda os complementos das sopas, como pães, croutons , queijo ralado, pime...

Evento que já entrou para o calendário gastronômico de inverno de São Paulo traz de volta a tradicional sopa de cebola e atrai milhares de pessoas ao maior entreposto do Brasil Festival de Sopas Ceagesp 2015 começa no próximo dia 6 de maio, quarta -feira, no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), na Vila Leopoldina, zona oeste da capital, e vai até 30 de agosto. Por um preço fixo de R$ 32,90, cada pessoa poderá servir-se à vontade de cinco opções de caldos, que incluem as tradicionais sopas de cebola, gratinada e sem gratinar. O evento funcionará de quarta a domingo , sempre a partir das 18h. Às quartas, quintas e domingos, fecha à meia-noite. Às sextas e sábados, fica aberto até as 2h da manhã. A entrada e o estacionamento exclusivo são pelo Portão 4, na altura do número 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal. O cardápio muda semanalmente, permanecendo os dois tipos de sopa de cebola até o final da temporada de inverno. Para esta primeira semana (de 6 a 10 de maio), o Festival de So...

O evento teve início em 14 de maio chega ao fim no   domingo , 31 de agosto, e deixa gostinho de “quero mais”.  Ao todo, foram mais de 70 mil pessoas e 22 mil litros de sopa distribuídos em quatro meses de evento. Se ainda não teve tempo de vir, aproveite. Esse final de semana além de ser o último, ainda apresenta um toque todo especial. O cardápio disponível é resultado de uma seleção feita por pessoas que frequentaram o evento ao longo do tempo. Confira a lista dos mais votados: Creme de Alho Poró com Foundue de Queijo Creme de Abóbora com Carne Seca Caldo Verde Sopa de Rabada Sopa de Frutos do Mar Os cinco sabores escolhidos pelo público são acompanhados das tradicionais Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada, e no domingo , a Sopa de Chocolate com Frutas conclui o cardápio. O festival oferece também mesa com pães e antepastos, carta de vinhos nacionais e importados, sobremesas e bebidas variadas como sucos e refrigerantes – todos cobrados a ...

A partir de quarta-feira (06/08) ,um dos sabores preferidos dos frequentadores do festival de sopas da CEAGESP volta ao cardápio. o sabor acompanha  Sopa de Inhame com Costelinha ,  Caldo de Sururu  e  Sopa de Feijão com Abóbora e Linguiça . Tudo isso, sem contar as tradicionais   Sopa de   Cebola  e  Sopa de Cebola Gratinada , fixas no cardápio até o próximo dia 24, quando termina o Festival. Além da fixa Sopa de Cebola e Sopa de Cebola gratinada, todas as quartas-feiras há canjica doce e a Sopa de Chocolate com Frutas aparece todos os domingos. O Festival de Sopas CEAGESP 2014 funciona às quartas, quintas e domingos, das 18h às 00h, e, às sextas e sábados, das 18h às 2h. As pessoas podem servir-se à vontade, apenas das sopas, por R$ 29,90 (sem cobrança de serviço).   Também há uma farta mesa de antepastos (cobrados à parte por kg), com queijos, frios, conservas, patês, azeites, pimentas, pães e outras delícias que combinam bem com...