Blog da CEAGESP

Uma coisa que 2020 nós trouxe foram as receitas elaboradas, entre elas estão os pães. Que tal preparar o seu pão de batata hoje, confira abaixo:    Ingrediente  2 ovos 2 batatas grandes 2 tabletes de fermento (15 g) 2 colheres de óleo (sobremesa) 1 colher de margarina (sopa) 1/2 colher de sal (sobremesa) 1/2 copo de leite 1/2 xícara de açúcar 700 g de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)  Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha). Acrescente farinha e misture em uma vasilha até não grudar nas mãos. Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos embaixo de uma lâmpada acesa. Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos. Fonte: Tudo Gostoso     

Você já ouviu falar das Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs)? O nome já é bem auto explicativo, mas, para quem ainda não ouviu falar as PANCs, nada mais são do que plantas comestíveis. Isso mesmo, plantas e flores que bom ser incluídas em nossas refeições diárias.  Estima-se que exista cerca de dez mil plantas comestíveis que trazem muitos benefícios para a nossa saúde. As maiores vantagens das PANCs são trazer uma maior diversidade de nutrientes para a nossa alimentação. Para incentivar o consumo de plantas comestíveis, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), trouxe uma deliciosa receita de torta de folhas e PANCs. Confira abaixo:  TORTA DE FOLHAS E PANCS Reprodução: Mapa feiras orgânicas INGREDIENTES: Para a Massa: 3 ovos 12 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 xícara de chá de leite desnatado 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 pi...

No final de setembro é comemorado o Dia de Cosme e Damião. Para os católicos, a data certa é no dia 26 e para quem segue o candomblé, xangô, xambá, umbanda e batuque, hoje, dia 27. Principalmente no interior e em cidades do norte e nordeste nessas datas as crianças são presenteadas com doce.  Os irmãos são considerados padroeiros do médicos e farmacêuticos e protetores das crianças. O que se sabe sobre a história deles, é que ambos eram médicos e cuidavam de graça de quem precisasse, sendo assim sempre relacionados a atitudes boas e caridosas. Esse costume é mais presente no Estado de Pernambuco, eles são os padrinhos da cidade de Igarassu, região metropolitana da capital Recife, que comemora 483 anos celebrando essa tradição. Para comemorar essa data, que tal aprender a fazer um deliciosa receita de Caruru? O caruru é um cozido de quiabo de origem africana normalmente servido com acarajé, abará, carne, frango ou peixe.   Ingredientes 1 kg de quiabo já picado ...

O dia dos pais é amanhã, e aí você já sabe qual vai ser o cardápio? Nós da CEAGESP separamos uma receita pra deixar esse dia ainda mais gostoso, confira abaixo:   Bife à Rolê (vegana)   Ingredientes Para o bife:   1 xícara de proteína texturizada de soja hidratada e desfiada 25 ml de água 25 ml de shoyu Sal e pimenta moída na hora a gosto 3~4 colheres (sopa) de glúten puro (atenção: FARINHA de glúten não serve) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Para o recheio: 1 cenoura média 5 vagens Preparo Bife: Em uma tigela, coloque a proteína texturizada de soja já hidratada e umedeça com o shoyu e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque 3 colheres (sopa) de glúten puro e a farinha de trigo. Amasse bem. A massa deve ficar macia e fácil de modelar. Caso ela fique quebradiça, adicione o glúten puro restante e amasse bem. Deixar descansar. Enquanto a massa para fazer o bife vegetal descansa, para que o glúten se desenvolva, prepare o recheio e o molho de cebol...