Blog da CEAGESP

Parente da pimenta, o pimentão é originária da América Central e norte da América do Sul. Pode ser encontrada em diversas cores, como roxo ou branco, e no Brasil as mais comuns são as cores verde, amarelo e vermelho. Aliás, você sabia que o pimentão verde é na verdade o primeiro estágio de maturação, depois ele fica amarelo e por último vermelho? Por isso que ele verde é mais barato enquanto que o vermelho é o mais caro, porque ele fica mais tempo no campo e requer mais cuidados, o que acaba encarecendo o seu preço final. Independente da sua cor, todos são ricos em fibras que ajudam para o bom funcionamento do sistema digestivo, e antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas produzidas no organismo. A cor de cada pimentão vai determinar é o tipo de vitamina e minerais presente em cada fase. O vermelho possui maior concentração de vitamina A e zinco, enquanto o amarelo é boa fonte de vitamina C, e o verde oferece mais acidez. Fora isso, todos apresentam excelentes níveis...

Consumido na maioria das vezes em saladas e refeições cruas, o pimentão verde talvez seja um dos vegetais mais ricos em propriedades nutricionais para a saúde humana. Assim como seus irmãos de coloração amarela e vermelha, nosso produto da semana é uma hortaliça nativa do México e pertencente à família do jiló, da berinjela e da batata, portanto é amplamente consumida na América Latina. O pimentão verde possui um sabor e aroma distinto, o que faz dele um vegetal muito apreciado nas casas brasileiras. Além disso, o fato de ser rico em vitamina E, carotenoides e betacaroteno faz dele um ótimo aliado contra as mais variadas doenças e disfunções corporais. Por possuir muitos componentes antioxidantes, estima-se que nosso produto da semana seja capaz de prevenir contra mais de 15 patologias humanas, sendo algumas delas o câncer na próstata e no pulmão, a catarata, o envelhecimento precoce da pele, além de auxiliar no tratamento de muitas outras. Para os que precisam de um reforço ...

Reprodução: internet A cozinha fica mais colorida e bonita quando os pimentões são integrados às receitas. A seleção de cores deste legume, que é o produto indicado da semana, alegra e tempera tudo. Os benefícios do uso do pimentão não se resumem somente à alegria de colorir os pratos, é um aliado na prevenção de vários tipos de câncer, ajuda no sistema imunológico, problemas cardíacos e ainda auxilia na dieta, por ser pouco calórico. A receita da semana é um coringa que pode ser apreciada sem culpa e a qualquer hora. PIMENTÃO EM CONSERVA A conserva de pimentão é apetitosamente colorida e tem um sabor levemente picante. É light, ideal para ter sempre na geladeira e atacar sem culpa na hora da fome. Ingredientes 8 pimentões médios de cores variadas: verde, vermelho, amarelo, branco, roxo e o que mais você encontrar na quitanda 1 cebola média 2 dentes de alho 4 pimentas de cheiro picadas 1 copo americano de azeite de oliva extra virgem 1 copo americano de vinagre de...

Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Goiaba vermelha, figo roxo, limão taiti, mamão formosa, melão amarelo, mamão papaia, batata doce rosada, abóbora paulista, pepino comum, beterraba, abóbora moranga, pimentão verde, beterraba com folha, erva doce, alho porró, repolho verde, repolho roxo, nabo, rúcula, cebolinha, milho verde, alho chinês, batata lavada, cebola nacional e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Pêssego nacional, banana nanica, abacate, maracujá azedo, pinha, ameixa nacional, uva rosada, carambola, goiaba branca, laranja seleta, manga palmer, caju, acerola, abobrinha brasileira, pepino caipira, abóbora japonesa, abóbora seca, mandioca, acelga, cenoura com folha, batata escovada e ovos branco. PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA Manga tommy, lichia...

Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Goiaba vermelha, figo roxo, limão taiti, pêssego nacional, mamão formosa, melão amarelo, mamão papaia, batata doce rosada, abóbora paulista, pepino comum, beterraba, abóbora moranga, pimentão verde e vermelho, acelga, beterraba com folha, erva doce, couve manteiga, alho porró, repolho verde, repolho roxo, nabo, rúcula, cebolinha, milho verde, alho chinês, batata lavada, cebola nacional, canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Abacate, maracujá azedo, pinha, ameixa nacional, uva rosada, carambola, goiaba branca, laranja seleta, manga palmer, caju, acerola, abobrinha brasileira, pepino caipira, abóbora japonesa, abóbora seca, mandioca, cenoura com folha, batata escovada, ovos branco. PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA ...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Melão amarelo, banana nanica, tangerina cravo, caqui rama forte, abacate, figo roxo, carambola, laranja pera, laranja seleta, laranja lima, jaca, coco verde, pimentão verde, gengibre, inhame, mandioca, abóbora moranga, rúcula, acelga, nabo, escarola, alface crespa, alface lisa e americana, milho verde, canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS   Tangerina poncam, caju, abacaxi havaí, uva rosada, lima da pérsia, acerola, graviola, melancia,  abóbora japonesa, abóbora paulista, beterraba, pimenta cambuci, pimenta americana, rabanete, cebolinha. PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA Caqui fuyu, goiaba vermelha, mamão papaia, mamão formosa, manga tommy, uva itália, maçã nacional, maçã importada, pera importada, limão tait...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Figo roxo, goiaba branca e vermelha, abacate geada, carambola, jaca, tangerina murcot, laranja seleta, coco verde, laranja pera, melão amarelo, abóbora moranga, mandioca, pimentão verde, pimenta verde americana, pepino comum, acelga, nabo, cebolinha, milho verde, alface crespa e alface lisa, salsa e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Uva rosada, pêssego nacional, banana nanica, limão taiti, manga palmer, acerola, banana terra, pimenta cambuci, abóbora paulista, pimentão vermelho e amarelo, pepino caipira, alface americana, rabanete, escarola e batata escovada. PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA Caju, maracujá azedo, maçã nacional, mamão formosa, maçã estrangeira, pera estrangeira, tomate, abobrinha italiana, cenoura, er...

Além de saborosos, os pimentões são legumes extremamente nutritivos, que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a combater o envelhecimento precoce. Se todas essas vantagens já não bastassem, nesta semana, os pimentões verdes estão com preço em baixa no Entreposto Terminal São Paulo da CEAGESP , podendo ser encontrados por até R$ 1,81 o quilo no atacado. Para que você possa aproveitar melhor este fruto tão versátil, a equipe do Banco CEAGESP de Alimentos separou uma receita especial para esta semana. Confira:   Patê de Pimentão Ingredientes: 2 cenouras médias 2/3 cebola média 6 dentes de alho médios 2 pimentões 4 tomates médios 14 azeitonas verdes sem caroço 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de chá de óleo de soja 2/3 xícara de chá de leite desnatado ¼ colher de café de sal Modo de preparo:   Higienize, descasque e pique a cenoura, a cebola e o alho. Higienize e corte o pimentão e o tomate. No liquidificador, coloque ...