Blog da CEAGESP

Alta quantidade de carotenoides no legume ajuda a prevenir catarata   “Coma cenoura porque faz bem aos olhos”. Quem nunca foi intimado na infância com essa frase imperativa? A imposição das mamães e vovós não estava baseada apenas no conhecimento empírico que elas detinham pra si, mas na comprovação científica da riqueza de nutrientes encontrados na cenoura que beneficiam os olhos. A cenoura é um legume rico em betacaroteno, substância convertida em vitamina A pelo organismo, fundamental para a boa visão. Tal nutriente ajuda a proteger a visão - principalmente a noturna - e a reduzir riscos de doenças oculares, como a catarata senil. Além de betacaroteno, cenoura é também excelente fonte de outros carotenoides, a luteína e a zeaxantina: substâncias fundamentais para ajudar a diminuir o risco de desenvolvimento da degeneração macular relacionada a idade. O corpo humano não é capaz de produzir estas substâncias e depende da alimentação para adquirí- las. Daí a importância d...

Originário do Japão, o caqui foi muito bem recebido pelo solo brasileiro devido ao clima tropical do país. Entre suas variedades é possível encontra-los mais firmes, mais doces e até mesmo de consistência crocante. Conheça mais sobre a fruta: O caqui é conhecido por ser rico em fibras, responsáveis por reduzir o colesterol, aumentar a sensação de saciedade e ajudar no controle glicêmico – prevenindo o diabetes. Apenas uma unidade da fruta pode suprir até 25% das necessidades diárias do organismo. A fruta é carregada de vitaminas e radicais livres que são benéficas para a saúde dos olhos, com a presença das vitaminas A, C e K, além da zeaxantina, substância responsável por absorver os raios azuis do sol, que são prejudiciais para a retina. Além desses benefícios, o caqui também pode ser utilizado como desintoxicante natural, antioxidante e ajuda a prevenir doenças como gripe e câncer de cólon, devido ao alto índice de cálcio, fósforo e potássio presentes.   ...

Você sabia que o mamão pode ajudar na prevenção de doenças na retina? A fruta é rica em carotenoides, como o betacaroteno, zeaxantina e a luteína. Esses complexos químicos ajudam na prevenção de doenças na retina e podem ser encontrados na fruta.   O mamão é rico em outras substâncias, como a vitamina C, cálcio e potássio. E podem ajudar nos quadros de hipertensão e problemas cardiovasculares. A fruta pode ser consumida ao natural, ou em forma de vitaminas ou compotas. Na CEAGESP, o mamão estava sendo comercializado no atacado pelo valor de R$1,80 a R$2,50 o quilo dependendo da classificação, no dia (07/11).