Blog da CEAGESP

Atualmente o tema globalização é muito comentado, principalmente no que diz respeito a novas tecnologias e modos de produção, mas o que poucos sabem é que a globalização teve início mesmo há séculos atrás, quando os colonizadores europeus foram os primeiros a levar e trazer várias espécies de frutas e verduras dos seus locais de origem para outros países, visando aumentar a produção e obter mais lucro com sua negociação. Um bom exemplo é o mamão papaia. Originário da América Central, ele foi levado para ser produzido nas ilhas do Pacífico e logo foi batizado de mamão havaí, apesar de ser um fruto americano. Na mão de produtores locais, ele começou a ser produzido para atender as exigências do mercado norte-americano e europeu, e aqui no Brasil não foi diferente: hoje, o mamão papaia é um dos mais consumidos, só perdendo para o seu primo, o formosa. O que difere um do outro é o tamanho – o formosa é mais longo e maior, enquanto que o papai é menor e mais arredondado – e ...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Mamão papaya, maracujá azedo, goiaba vermelha, mamão formosa, morango comum, limão taiti, laranja pera, banana nanica, banana prata, laranja lima, maracujá doce, carambola, goiaba branca, coco verde, jiló redondo, tomate carmem, tomate italiano, cenoura, cará, abóbora paulista, pepino comum, pimentão verde, abóbora moranga, coentro, agrião, espinafre, couve manteiga, repolho roxo, repolho verde, rúcula, rabanete, acelga, couve-flor, salsa, alfaces, brócolis ninja, nabo, milho verde, beterraba com folha, cenoura com folha, cebolinha, cebola nacional, batata lavada, batata escovada, alho chinês e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Tangerina murcot, manga palmer, figo roxo, melão amarelo, uva itália...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Pêssego chimarrita, mamão papaia, acerola, manga tommy, morango, banana prata, laranja pera, maçã gala, chuchu, tomate italiano, tomate carmem, pepino caipira, pepino comum, pepino japonês, abobrinha italiana, berinjela, abóbora paulista, batata doce rosada, beterraba, abóbora moranga, salsão, repolho roxo, salsa, milho verde, repolho verde, alfaces, beterraba com folha, cenoura com folha, couve manteiga, acelga, alho porró, nabo, cebolinha, chicória, batata lavada, alho chinês, cebola nacional e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Carambola, abacaxi pérola, mamão formosa, coco verde, lima da pérsia, melancia, caju, manga palmer, nêspera, maracujá doce, maçã fuji, laranja lima, maçã importada, pera importada, ce...

Salada de papaia verde - som tam (Foto: wikicommons) Quem já teve oportunidade de conhecer a Tailândia deve ter provado e se deliciado com essa receita de salada de mamão papaia verde, chamado de som tam . Apesar de soar estranho no Brasil, o uso dessa fruta ainda verde no Sudeste Asiático como prato salgado é muito difundido, pois preparado com pimenta, camarão seco e molho de peixe, se transforma num prato rico e leve. Tradicionalmente, o som tam é preparado em um pilão, onde todos os ingredientes são literalmente batidos com o socador, para que todos os sabores possam ficar impregnados na mistura. Nas ruas da Tailândia, esse prato é vendido em carrinhos ambulantes e é consumido a qualquer hora. O que não é difícil de entender, porque os aromas que saem da mistura sendo socada no pilão é de deixar qualquer um com água na boca. Uma dica importante é usar um mamão papaia o mais verde possível, para que ele permaneça firme na salada. Vamos à receita! SALADA TAILANDESA ...