Blog da CEAGESP

Junho chegou e com ele as populares festas juninas que arrastam multidões ao som de muita música, roupas coloridas e claro, aquelas guloseimas com sabores bem típicos da época. Essas festividades são realizadas para homenagear três santos católicos: Santo Antônio (no dia 13 de junho), São João Batista (dia 24) e São Pedro (dia 29). Porém, povos antigos como os celtas e egípcios, aproveitavam a mesma época para realizar rituais pedindo a fartura de suas colheitas. Dentro da diversidade que toma conta do Brasil, é possível encontrar festas juninas de todos os tipos: nas ruas, nas escolas, nos clubes ou em grandes espaços, como acontece em várias cidades nordestinas, onde são consideradas verdadeiros espetáculos com pessoas se preparando durante todo o ano para o grande momento. E até mesmo no aconchego do lar, muitas famílias se reúnem para celebrar. Independentemente de ser grande ou pequena, acontecer no norte ou no sul do país, uma coisa é certa: o cardápio típico d...

  O Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp continua apresentando, por meio de receitas, toda a variedade de produtos do Setor de Pescados do terceiro maior entreposto de alimentos do mundo. Nesta nona semana do festival gastronômico, os destaques do cardápio são Costela de Tambaqui, Pintado Assado Inteiro e Truta ao Molho de Alcaparras. Na semana que vem, essas receitas dão lugar a outras com novos peixes. Quem for ao evento, de quinta a domingo (27 a 30/10), encontrará esses e cerca de 30 pratos pelo preço fixo de R$ 64,90 por pessoa (exceto bebidas e sobremesas).Também estão incluídas no valor as grandes atrações do Festival da Ceagesp: a Paella Gigante, servida num tacho de 1,20 m de diâmetro, e os camarões assados servidos à vontade nas mesas. Quem for ao festival já pode começar a comer assim que chegar. Logo na entrada, uma simpática baiana recepciona o público com acarajé feito na hora, casquinha de siri e caldinho de sururu. No salão do Espaço Gastronômico C...

Alimentação natural não está baseada em restos de comida - Imagem: Internet Se nós, humanos, nos preocupamos em manter uma dieta saudável que não inclua ou reduza ao máximo o consumo de produtos industrializados, por que nossos bichinhos de estimação não podem desfrutar dos mesmos benefícios de uma alimentação natural? Volta e meia discutem-se os benefícios de alimentos orgânicos ou com menos conservantes e agrotóxicos. Mas pouco se fala da possibilidade de alimentar cachorros e gatos de forma mais natural, com pouca ou nenhuma ração industrializada. Muitos animais simplesmente não demonstram apetite por nenhum tipo de ração, por mais que o mercado desenvolva constantemente novos produtos que prometem suprir todas as necessidades nutritivas dos pets. Isso pode acontecer pelo sabor, cheiro, ou até pela forma da comida. Alimentação natural, no entanto, não quer dizer compartilhar com nossos bichinhos o mesmo preparo que consumimos diariamente. Esse modo de alimentar os animais req...

                            Festival do Pescado e Frutos do Mar CEAGESP Dourada, Linguado e Saint Peter são os peixes principais da  segunda  semana do Festival do Pescado e Frutos do Mar CEAGESP. Eles acompanham a Paella, feita num tacho de 1,20 m de diâmetro, e os camarões assados na brasa e servidos à vontade nas mesas, além das entradas, saladas e vários acompanhamentos.  A ideia do Festival,  é mostrar toda a diversidade dos peixes do Setor de Pescados e as várias opções de preparo, como forma de incentivar o consumo, ainda muito baixo no país. O evento pretende ainda dar visibilidade ao Setor de Pescado da CEAGESP que abastece feiras, peixarias e restaurantes da capital, da região metropolitana e de outras cidades. Sopa de Cebola O novo evento também oferece sopas, incluídas no valor do buffet. Para quem quiser conhecer a tradicional Sopa de Cebola da CEAGESP, o prato está disponív...