COSAN Osasco recebe treinamento na CEAGESP

Fabiane (1a à esq.) e Bertoldo, do SCQH, com o grupo da COSAN Osasco

Um grupo de 15 cozinheiros da Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional (COSAN) de Osasco estiveram no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) nesta terça-feira (7/11) para receber um treinamento sobre o programa Hortiescolha, desenvolvido pela Seção de Controle de Qualidade Hortigranjeira (SCQH) da CEAGESP, e que ensina como comprar frutas e hortaliças em maior quantidade, melhor qualidade e gastando menos recursos.  

 

Antes do treinamento teórico, os cozinheiros - que trabalham em presídios, asilos, orfanatos, centros de acolhimento de pessoas em situação de vulnerabilidade, como moradores de rua -  fizeram um passeio pelo mercado, para conhecer de perto como de frutas, legumes e verduras são comercializadas no ETSP. Depois, eles se dirigiram ao Auditório Nelson Loda, onde o treinamento foi ministrado pela engenheira de alimentos Fabiane Mendes da Camara.

Com o auxílio do técnico da SCQH, Bertoldo Borges Filho, foi apresentado o programa Hortiescolha. Esta ferramenta ensina a comprar alimentos de maneira econômica e que pode ajudar principalmente quem faz compras para refeições coletivas, como escolas, presídios e hospitais.