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| Produto ideal deve ter casca lisa, brilhante, evite mofos - Imagem: Arquivo/CEAGESP |
A cebola é um alimento que surgiu na Ásia central sendo cultivado
desde tempos antigos na China e na Índia – dois países que são grandes
produtores do alimento até então -, em seguida foi levada para a Pérsia e
de lá se propagou por Europa, África e restante do mundo.
Ela se caracteriza pelo sabor forte e ácido e por ser constituída de
camadas. Muito utilizada em temperos, essa é a hortaliça condimentar
mais consumida no mundo e ainda possui pequenas doses de valores
nutritivos.
A cebola é fonte de antioxidantes que combatem os radicais livres que
causam envelhecimento precoce e previne contra alguns tipos de câncer. O
produto também fornece minerais como sódio, fósforo, ferro e cálcio e
contém vitaminas C e do complexo B.
Alguns dos seus benefícios podem ser comprovados no tratamento de
gripes e resfriados, ela protege as vias respiratórias e ajuda no
controle de infecções, ajuda no tratamento de problemas estomacais e de
coágulos sanguíneos.
Entre suas formas mais comuns de consumo estão no preparo de saladas,
acompanhamento de frituras, sopas, cremes, biscoitos e pães.
Você pode conferir esse e outros produtos em oferta no Varejão da CEAGESP e aproveitar o alimento na receita compartilhada pela Companhia.
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