Saiba o que é verdade e mentira em alimentação

Os alimentos são uma das grandes buscas por muitos que querem um dieta saudável que pode prometer perda de peso, boa digestão, alta imunidade, entre outras vantagens. Mas o que é de fato verdade nas histórias que o povo fala sobre esse assunto? Veja abaixo algumas crendices do universo alimentar e aproveite para comprovar ou esquecer de vez aquilo em que você acredita sobre o que você come.

História de avó

Suco de manga com leite faz mal viu? Mentira.

Essa história tem origem no Brasil Colônia, época em que os senhores de engenho limitaram a oferta dos dois produtos aos seus escravos, por questões financeiras. A manga e o leite eram caros demais, assim surgiu de um motivo econômico real, uma lenda gastronômica.

Além de ser saborosa, a mistura oferece bons níveis dos nutrientes caroteno, vitaminas A e C, fósforo, ferro e proteínas, que estão presentes na manga. Tudo isso aliado ao cálcio do leite, só trará benefícios ao seu organismo.

Será mesmo?

Vegetais perdem os nutrientes se forem congelados. Mentira.

A baixa temperatura conserva suas propriedades e mantém os microorganismos longe de agirem nos congelados, mesmo depois de um período no freezer.

Sábado é dia de feijoada

Comer uma laranja depois da farta “feijuca” ajuda na digestão. Verdade.

As fibras dessa fruta melhora o funcionamento do intestino e reduzem a absorção de gorduras pelo organismo.

Carne para churrasco se tempera só com sal. E limão?

Temperar carne vermelha com limão diminui a gordura do alimento. Mentira.

O limão não interfere na diminuição da gordura existente na carne, apenas a deixa mais macia por causa da ação da acidez da fruta nas proteínas; e no máximo, vai deixar a sua picanha com um toque cítrico.