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De origem mexicana, o chuchu é um
dos vegetais mais comuns no Brasil. Ele possui formato de pera e é ideal para
consumo quando atinge a cor verde-clara e aproximadamente 10 centímetros de comprimento.
O legume pode ser consumido ao natural, assado, refogado ou cozido. Essa última opção torna o chuchu um alimento pouquíssimo calórico, com apenas 38 calorias para cada 120 gramas do alimento. O baixo teor calórico, aliado à alta quantidade de fibra, torna o chuchu um grande aliado das dietas.
Além de ser rico em fibras, o chuchu também é fonte de vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo e zinco. Por conter alto nível de vitamina C, o legume torna-se um antioxidante natural, além de impedir o processo de evolução das células que podem causar câncer. Fora isso, ele é recomendado para os diabéticos, por conter baixo nível glicêmico.
O legume pode ser consumido ao natural, assado, refogado ou cozido. Essa última opção torna o chuchu um alimento pouquíssimo calórico, com apenas 38 calorias para cada 120 gramas do alimento. O baixo teor calórico, aliado à alta quantidade de fibra, torna o chuchu um grande aliado das dietas.
Além de ser rico em fibras, o chuchu também é fonte de vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo e zinco. Por conter alto nível de vitamina C, o legume torna-se um antioxidante natural, além de impedir o processo de evolução das células que podem causar câncer. Fora isso, ele é recomendado para os diabéticos, por conter baixo nível glicêmico.
Uma curiosidade sobre o chuchu: em muitas regiões ele é chamado por nomes diferentes como caxixe, machucho ou nachuchu.
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