Blog da CEAGESP

Essa receita ficou famosa depois que o filme homônimo, estrelado por Jessica Tandy, Mary Stuart Masterson e Kathy Bates, entre outros grandes atores, tomou as grandes telas em 1991, em que a personagem principal abre um restaurante que fica conhecido por servir esta iguaria. Na película, a cena em que este prato é preparado se tornou icônica, e depois disso muitos restaurantes e chefs de cozinha tentaram recriá-lo, dando nova vida à esta receita originária do sul dos Estados Unidos, onde é normalmente servida com maionese. Apesar de ter um preparo um pouco trabalhoso, o resultado final faz valer todo o esforço, e fica ótimo para acompanhar carnes ou ainda ser servido como entrada em uma refeição mais simples. Vamos à ela? TOMATES VERDES FRITOS Ingredientes 4 tomates carmem mais para verdes do que vermelhos 2 ovos batidos 1/2 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de fubá 1/2 xícara de chá de farinha de rosca 2 colheres de chá de sal 1/2...