Blog da CEAGESP

Originária da Ásia e Austrália, a tangerina foi trazida ao Brasil pelos portugueses no final do século 19, quando foi introduzida primeiro na região litorânea, e depois foi sendo levada para o interior do país. Seu nome muda de acordo com a região do Brasil: no sul, ela é chamada de bergamota ou vergamota. No centro-sul, São Paulo e norte do Paraná, é chamado de mexerica ou ponkam, enquanto que no Rio de Janeiro é tangerina – como na Bahia. Já no Espírito Santo faz-se distinção entre a mexerica (Citrus reticulata) e a tangerina ou tangerina-verdadeira (Citrus tangerine), como ocorre na língua inglesa, onde a mexerica é uma mandarin orange e a tangerina é uma tangerine. Na maior parte do nordeste, é chamada de laranja cravo, e em alguns poucos lugares, como em Curitiba e no litoral paranaense (principalmente em Paranaguá), é chamada de mimosa. Diferenças no nome à parte, a verdade é que são comercializadas no Brasil as principais variedades de tangerinas (C. reticulata Blanco) cultiv...

A receita desta semana é um pouco diferente das convencionais, pois aproveita quase tudo da tangerina cravo, só ficando de fora as sementes e a aquela parte branca mais grossa da fruta. Isso faz com que este bolo fique rico em fibras, tenha um aroma muito gostoso de tangerina e um sabor incrível! A tangerina cravo possui vitamina C e ácido fólico que são importantes antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres formados no organismo. Além disso, possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, além de fibras (pectina, encontrada na pele que envolve os gomos), flavonoides e óleo, que aumentam seu valor nutritivo. Como o produto está com o preço mais em conta esta semana, você pode aproveitar para testar esta receita e servir no cafezinho da tarde ou no café da manhã, para reforçar a primeira refeição do dia. Vamos à ela? BOLO DE TANGERINA CRAVO COM CASCA Ingredientes 4 tangerinas cravo 1 xícara de óleo de girassol 2 ovos 2 xícaras de farinha de trigo...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Melão amarelo, banana nanica, uva niágara, tangerina cravo, caqui rama forte, abacate margarida, melancia, carambola, laranja pera, laranja seleta, laranja lima, jaca, coco verde, beterraba, tomate, cenoura, pepino comum, pepino caipira, pimentão verde, gengibre, inhame, berinjela, abobrinha italiana, mandioca, abóbora moranga, brócolis ninja, rúcula, acelga, nabo, salsa, cebolinha, escarola, alface crespa, alface lisa e americana, milho verde, canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Atemoia, maracujá azedo, figo roxo, caqui rama forte, tangerina poncam, mamão formosa, abacate fortuna, caju, abacaxi havaí, lima da pérsia, acerola, graviola, abóbora japonesa, abóbora paulista, pimenta cambuci,...

Benefícios vão além da vitamina C: propriedades diferem de uma tangerina para outra Tangerina, ponkam, mexerica, dekopon e bergamota são alguns dos nomes dessas frutas cítricas, bastante conhecidas como fontes de vitamina C, e que encontramos com facilidade em feiras, sacolões e supermercados.  É uma das frutas cítricas mais pela facilidade de ser descascada e prontamente consumida. O que muitos desconhecem é que cada variedade traz características bem distintas, como é o caso do produto indicado da semana, a tangerina cravo, também chamada de laranja cravo. Basicamente, todas são excelentes fontes de vitamina, sais minerais e fibras. O que vai diferir a propriedade de cada uma é a cor da casca: as de tons mais alaranjados e vermelhos trazem propriedades anti-inflamatórias, colagogas (ajudam na produção da bílis, favorecendo o bom funcionamento do fígado e auxiliando na digestão e absorção dos alimentos), carminativas (combatem a flatulência e formação de ...

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Melão amarelo, tangerina cravo, caqui rama forte, abacate, figo roxo, carambola, laranja pera, laranja seleta, limão taiti, jaca, coco verde, pimentão verde, abobrinha italiana, gengibre, inhame, mandioca, pepino comum, pepino caipira, abóbora moranga, tomate carmen, berinjela, couve manteiga, rúcula, acelga, nabo, escarola, alface crespa, alface lisa e americana, milho verde, canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Tangerina ponkam, caju, abacaxi havai, uva rosada, banana nanica, morango comum, laranja lima, lima da pérsia, acerola, graviola, melancia, abobrinha brasileira, pepino japonês, tomate pizzad`oro, abóbora japonesa, abóbora paulista, quiabo liso, pimenta cambuci, pimenta americana, co...