Blog da CEAGESP

Salada de frutas é uma sobremesa muito popular no Brasil, rápida e fácil de ser feita. Teve origem no século XX quando a mistura de frutas picadas, açúcar e suco agradou o paladar e caiu no gosto da população.  Antes disso as frutas eram servidas separadamente e existiam crenças sobre o que aconteceria se elas fossem combinadas.   Se engana quem pensa que só existe uma forma de fazer a salada de frutas. Em diferentes regiões do país e do mundo ingredientes são agregados à receita para que ela fique ainda mais saborosa.   A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo ( CEAGESP ) selecionou receitas de saladas de frutas com diversas opções de alimentos para conquistar todos os gostos!   Salada de frutas com guaraná da Amazônia   Ingredientes 30 g de gengibre 1 goiaba 1 mamão papaia firme 2 bananas nanica 1 manga madura ½ xícara de xarope de  guaraná ½ xícara de suco de laranja 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (s...

Jandira Ferreira (esq.) e Ivanilda Maria no MLP, ponto de comércio de hortaliças e flores , e local de trabalho da comerciante Em sua visita a CEAGESP, aproveite para conhecer as bancas de comidas que ficam espalhadas pelo entreposto Terminal São Paulo (ETSP) . Veja agora uma das opções que a unidade oferece, que fica no Pavilhão do Mercado Livre do Produtor (MLP). Jandira Ferreira atende os permissionários e consumidores que passam pela central de abastecimento, com opções quentes e geladas. Mais conhecida como Nena, a senhora utiliza o apelido dado por sua família, em seu comércio, a Banca da Nena. No cardápio servido por ela e sua funcionária Ivanilda Maria da Silva, estão o caldo de feijão, de mocotó, baião de dois e o sarapatel. Alimentos que reforçam bem o organismo. Já nos doces, as tradicionais canjica e pamonha são bem consumidas. Há também a salada de frutas com ou sem leite condensado, que fica a critério do cliente. Jandira serve sarapatéu, prato típico do nordes...

O horário de verão já começou, e trouxe junto uma sequência de altas temperaturas. Para manter o organismo saudável mesmo com os termômetros lá em cima, uma dieta equilibrada é essencial. No calor, o corpo tende a perder seus nutrientes com mais facilidade, por isso é importante ingerir alimentos que não deixem faltar nada. Foto: Hans Braxmeier/ Pixabay Compostas principalmente por água e frutose (substância facilmente transformada em glicose pelo organismo), as frutas gastam pouquíssima energia no processo de digestão e ajudam a manter o corpo hidratado. Como grande parte da absorção dos nutrientes é feita pelo intestino, o ideal é ingeri-las no desjejum: quando as frutas entram em contato com outros alimentos ainda no estômago, inicia-se um processo de fermentação que pode gerar gases e resultar na perda de nutrientes. Quando ingerimos frutas in natura ou em sucos naturais feitos na hora, aproveitamos melhor as propriedades destes alimentos. Os sucos industrializados...