Blog da CEAGESP

O pepino japonês possui ação antioxidante e anti-inflamatória devidos aos seus flavonoides, que auxiliam na eliminação de radicais livres, além de ser diurético, ajudar a reduzir a pressão arterial, combater alguns tipos de câncer, como o de mamam, útero, ovário e próstata devido à presença de dois fitonutrientes (ligninas e triterpenoides), e de quebra colabora para quem quer perder peso, por ser rico em água e pobre em calorias (100 gramas fornecem apenas 9,5 kcal).   Essa variedade de pepino foi introduzida pelos japoneses no Brasil e é largamente consumida na Ásia. Com o advento do consumo de comida japonesa no mundo, o seu consumo também aumentou consideravelmente no mundo todo. A saúde de modo geral agradece, pois esse legume tem várias propriedades que são muito benéficas e colaboram para a manutenção da boa saúde e do bem estar. Atualmente no mercado brasileiro são comercializados três tipos de pepino para o consumidor final: o caipira, o comum e o japonês...

O produto indicado desta semana é uma das variedades mais consumidas pelos brasileiros entre os legumes: o pepino japonês. Só no ano de 2016, foram comercializadas cerca de 23.715 toneladas do produto no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), graças à boa oferta registrada no ano todo. Pepino japonês A produção é proveniente principalmente das cidades paulistas de São Miguel Arcanjo, Itaporanga, Óleo, São Pedro do Turvo, Capão Bonito, Itapetininga e Pirajuí. No dia 21/11, o quilo estava sendo comercializado a R$ 1,29 no atacado do ETSP. Trazida pelos primeiros imigrantes nipônicos que vieram ao Brasil, o pepino japonês se difere das outras variedades devido ao seu formato mais longo e fino, casca mais fina, escura e brilhosa, com sabor menos amargo e sementes menores que as demais. Sua origem remonta à Índia, de onde saíram as primeiras mudas que foram levadas para a Europa para, a partir daí, ganhar o mundo. Anualmente são produzidos cerca de 38 milhões de toneladas de pepino...