Enquanto algumas espécies tenham origem na África e outras nas regiões montanhosas da Índia, o pepino é de longe um dos legumes mais consumidos em todo o mundo, pela sua versatilidade culinária, sabor refrescante e benefícios que traz à saúde. Apesar de muitos pensarem que ele é só agua, na verdade o pepino possui muitas fibras, minerais, vitaminas e antioxidantes importantes para a manutenção da nossa saúde. Por ser pouco calórico – apenas 16 kcal em 100 gramas – ele é muito indicado também para quem quer perder peso. Entre suas propriedades, o pepino é um diurético natural e ajuda a dissolver as pedras que se formam nos rins, além de ajudar a controlar a pressão arterial, manter o organismo hidratado e o funcionamento do intestino regulado, assim como diminuir os níveis de açúcar no sangue, além de ser anticancerígeno, anti-inflamatório e emoliente. Também é excelente fonte de vitamina K, nutriente que mantém os ossos fortes. Enquanto que no Brasil o costume é comer mais pep...
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