Blog da CEAGESP

Reprodução internet O ovo é um dos alimentos mais versáteis e utilizados na cozinha: vai bem em receitas salgadas e doces, ou simplesmente cozido ou frito, seja ele estrelado, mexido ou como omelete. Dentre tantas variações, trazemos essa semana uma receita que já foi muito famosa nos anos de 1970, quando era servido em toda festa como entrada ou como um dos salgadinhos. Estamos falando do ovo recheado à milanesa, que leva ingredientes que são encontrados em qualquer cozinha, e é muito fácil de preparar. Existem várias formas de se fazer esse prato, mas sugerimos esta que é a mais tradicional, e que leva apenas a própria gema do ovo e alguns temperos. Uma curiosidade: a origem desta iguaria data da Roma antiga, mas foram os espanhóis da região de Andaluzia que começaram a prepará-lo frito envolto em uma camada de farinha e ovo, como nós a conhecemos atualmente. Desde então, ela ganhou o mundo, ganhando adeptos vorazes! Vamos à ela? OVO RECHEADO À MILANESA Ingredientes 8 ovos 4...