Blog da CEAGESP

Sopa de cebola é a queridinha do Festival de Sopas da CEAGESP - Imagem: Eduardo Bacani A meteorologia promete uma frente fria para essa semana nas regiões Sul e Sudeste do Brasil. Aproveitando que a cebola é o produto da semana na CEAGESP, resgatamos a receita da tradicional sopa de cebola gratinada, servida originalmente no Festival de Sopas que acontece na empresa anualmente.   Não deixe de conferir esses e outros produtos em oferta no Varejão da CEAGESP que acontece todas as quartas, das 14 às 22 horas, aos sábados, das 7 às 12:30, e aos domingos, entre às 7 e às 13:30. SOPA DE CEBOLA GRATINADA   Ingredientes    1 kg de cebola 1/2 kg de músculo ou carne magra 300 g de tomate 200 g de cenoura 250 g de farinha de trigo 150 g de queijo parmesão ralado 100 g de manteiga ou margarina 4 litros de água 300 ml de vinho branco 2 talos de salsão 1 alho-poró inteiro, com folhas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 pão francês Sal e pimenta d...

A CEAGESP encerra hoje mais uma edição do Festival de Sopas , evento gastronômico que já caiu nas graças do público paulistano. O evento se despede junto com as estações frias do ano, e oferece um cardápio de deixar saudades.  Entre as opções de sopa servidas nesta noite, o destaque vai para a de Rabada. O público também poderá aproveitar a Sopa de Chocolate com Frutas, servida exclusivamente aos domingos. Confira o cardápio completo: Sopa de Rabada Canja de Galinha Caipira Sopa de Badejo à Fiorentina Creme de Couve Flor com Roquefort Caldo de Feijão Sopa de Cebola Sopa de Cebola Gratinada A partir das 18h, o público tem a última chance do ano de provar as famosas receitas do Festival. Pelo valor fixo de R$ 32,90, é possível servir-se à vontade dos caldos e sopas do buffet, que funciona até a meia-noite. O acesso é pelo portão 4 da CEAGESP, localizado na avenida Dr. Gastão Vidigal, altura do número 1.946. Festival do Pescado e Frutos do Mar Para quem não quer esper...

Um dos sabores mais apreciados, depois das Sopas de Cebola, o creme de pinhão com cream cheese retorna ao cardápio desta semana. De quarta (15/07) a domingo (19/07), o caldo acompanha as demais opções: sopa de mini conchiglone com ragu de carne, caldo de mocotó e a vegana: caldo de abobrinha com aroma de hortelã. Isso sem contar as sopas de cebola e a de chocolate com frutas (essa última, exclusivamente aos domingos). O Festival de Sopas CEAGESP funciona às quartas, quintas e domingos, das 18h à meia-noite, e, às sextas e sábados, das 18h às 2h da manhã. As pessoas podem servir-se à vontade, apenas das sopas, por R$ 32,90. Também há uma farta mesa de antepastos (cobrados à parte por kg), com queijos, frios, conservas, patês, azeites, pimentas, pães e outros itens que combinam bem com as sopas. Também cobrados à parte, o evento oferece ainda uma carta de vinhos de várias nacionalidades e outras opções de bebidas, incluindo sucos e refrigerantes. As sobremesas complementa...

A partir das 13h38min deste domingo,21/6, entraremos no inverno, a estação mais fria do ano. O período que antecede a primavera chega através de um evento astronômico conhecido por Solstício que faz com que o Hemisfério Norte se incline mais na direção do Sol. Enquanto isso acontece aqui, os países que ficam na acima da linha do Equador entram no verão. O inverno é caracterizado por noite mais longas contrastando com dias mais curtos, temperaturas amenas e com pouca variação e a falta de chuva. O fim desta estação é em setembro, mês em que as flores da primavera renascem. Para lidar com o frio que chega, nada melhor que aquecer estômago e coração com as sopas fresquinhas e bem temperadas do chef Ivair Felix no Festival de Sopas CEAGESP. O evento acontece hoje das 18h às 00h00.   Antigo restaurante do Festival de Sopas CEAGESP - festivaldesopasceagesp2013 .wordpress   Confira os sabores deste domingo: Creme de Pinhão com Cream Cheese Sop...