Blog da CEAGESP

  Colocar na geladeira ou não? Sempre bate aquela dúvida se o alimento durará mais na geladeira. Porém não adianta colocarmos o produto na geladeira sem tomar alguns cuidados antes. Confira essas dicas para conservar corretamente os alimentos na geladeira: ·          Passar pano úmido nas frutas antes de colocar na geladeira ·          Secar folhas de verduras e embalar no papel toalha ·          Deixar maçãs e peras longe de folhas verdes ·          Utilizar a técnica de branqueamento antes de congelar, que consiste em ferver o alimentos (verduras e legumes) por poucos minutos e depois coloca-los em uma tigela com água gelada. Isso impede que o alimento perca os nutrientes ·          Manter o freezer a geladeira na temperatura certa e deixar a porta aberta o menor tempo possível...

Em tempos de grana curta, saber economizar dinheiro e não desperdiçar comida podem fazer a diferença no final do mês, principalmente para produtos perecíveis como frutas, legumes e verduras. Sejam eles comprados na feira, no sacolão, no varejão, na quitanda ou no supermercado, muitas pessoas acabam com dúvidas sobre a maneira mais correta de se guardar este ou aquele item.  Por exemplo, batata vai na geladeira? Cebola com maçã podem ficar na mesma gaveta? E alho, se guarda separado, em pote, em saquinho ou pendurado na parede? São questões para as quais a grande maioria não presta atenção, é verdade, mas que fazem toda a diferença. Para começar, a conservação dos alimentos começa na hora em que se chega em casa com a sacola de compras. Tem gente que lava tudo antes de guardar na geladeira, tem aqueles que guardam assim mesmo na despensa, e tem ainda quem deixe lá mesmo na sacola, e vai tirando conforme vai precisando. Quem está certo? Quem está errado? ...