Foto: Liz West / flickr A alimentação viva , também conhecida como raw food , ou crudivegana, é uma dieta baseada no consumo de alimentos de origem vegetal crus. Com modos de preparo específicos, esta alimentação prioriza a boa saúde a partir de produtos principalmente orgânicos. A regra básica desta alimentação é cozinhar os alimentos abaixo dos 42 ºC, pois assim não se perde nenhuma propriedade nutritiva. Consumir o alimento desta forma irá manter níveis de energia mais altos em seu organismo, o que lhe dará mais disposição. E por que os alimentos orgânicos são recomendados para esta dieta? Porque como eles são livres de agrotóxicos, possuem todos os nutrientes em grandes quantidades. Caso você opte por comprar alimentos convencionais, dê preferência pelos produtos da época, pois além de estarem com preços mais em conta, contêm menos pesticidas e herbicidas. No cardápio dos adeptos da raw food , ficam de fora os enlatados, produtos lácteos, e refinados. Tudo isso é feito para ...
Fatos e fotos da empresa líder em abastecimento e armazenagem da América Latina