Blog da CEAGESP

A abóbora moranga, que é o item selecionado da cesta de produtos do Dicas de Compras da Semana (26/1) , tem importantes características nutricionais ( vide tabela ). Para aproveitar bem o legume, é preciso saber como escolhê-lo corretamente no ponto de venda (mercado, quitanda, feira ou sacolão). Pensando nisso, a equipe do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) recomenda dar preferência à abóbora mais pesada e com bom formato. Em hipótese alguma adquira o produto se ele tiver qualquer grau de decomposição, desintegração ou fermentação da casca ou mesmo da polpa. É aconselhável deixar o legume em local fresco e, uma vez cortado, cozinhá-lo no mesmo dia. Observações:   (*) Com base em uma dieta de 2 mil kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valor não estabelecido