Também conhecido como papaia, de onde vem seu nome científico Carica
papaya , o mamão havaí é o nosso produto destaque da semana. Reza a
lenda que este tipo de mamão chegou ao Brasil por meio de um missionário
japonês que morava no Pará e viajou para o Havaí (EUA) para uma missão
religiosa. Lá, ele teve contato com a fruta de menor tamanho e mais doce
do que os que ele conhecia no Brasil.
Na CEAGESP, maior central
de abastecimento da América Latina, as primeiras frutas chegaram com o
nome de mamão Amazônia, depois como mamão do Pará. Hoje, os maiores
estados produtores são Bahia e Espírito Santo e além do havaí, também
temos o mamão formosa, mamão-da-baía, mamão-macho e mamão-da-índia.
Muito
popular no café da manhã e para auxiliar no bom funcionamento do
intestino, a fruta é rica em vitamina C, que contribui para o
fortalecimento do sistema imunológico.
Também possui vitamina A, sais
minerais como o cálcio, fósforo e potássio, que ajudam para a saúde da
pele, dos cabelos, das unhas e da visão. E mais: facilita a digestão,
ajuda no funcionamento do sistema nervoso, ajuda na perda de peso e
evita o envelhecimento prematuro.
Na hora do consumo, opções não faltam: pode ser in natura,
desidratado e na forma de sucos, vitaminas e salada de frutas,
inclusive em pequenas quantidades para os bebês. Nutricionistas
recomendam uma fatia da fruta diariamente, que também pode ser congelada
para facilitar o preparo no dia a dia.
Sobre o consumo total da
fruta, especialistas afirmam que as sementes e as cascas também podem
ser consumidas, pois são preciosas fontes de fibras, nutrientes que
ajudam a regular o intestino, garantem saciedade e auxiliam no controle
do colesterol. As sementes podem ser usadas em saladas, vitaminas e em
granolas e as cascas em sucos, bolos ou como petiscos naturais.
Mamão Havaí no Entreposto da Capital
Em
2020, deram entrada no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) 91.517
toneladas de mamão havaí, vindos principalmente das cidades de Prado
(BA), Linhares (ES), Itabela (BA), Nova Viçosa (BA), Mucuri (BA) e
Eunápolis (BA). Os meses mais fortes são de setembro a fevereiro. O
preço médio praticado no atacado em 10/05/21 foi cotado a R$ 2,11.
Para consultar os preços cotados nas semanas anteriores clique aqui.
Procurando quem vendo mamão havaí no atacado, consulte o GUIA CEAGESP aqui.
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