Receita de RISOTO ROSADO

Semanalmente a CEAGESP traz uma receita que leva algum ingrediente que conste da lista de produtos das Dicas da Semana.
A equipe de nutricionistas do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) apresenta uma boa maneira de inovar na preparação dessa hortícola. Que tal um delicioso risoto rosado?

reprodução/internet

RISOTO ROSADO

Valor calórico da porção: 225,05 kcal

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de cebola

1 dente de alho

2 xícaras (chá) de arroz

1 xícara (chá) de talos de beterraba

1 xícara (chá) de casca de cenoura

1 rama de cenoura

1 xícara (chá) de tomate picado

5 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

Modo de preparo:

Frite a cebola e o alho no azeite. Coloque o arroz e frite mais um pouco. Misture todos os ingredientes bem picados e acrescente água. Deixe no fogo até cozinhar. Verifique o sal. Sirva quente.

Fonte: Alimente-se Bem SESI