Tubérculo é
comercializado ao preço médio de R$ 1,39 o quilo, no atacado do Entreposto
Terminal São Paulo
Para a semana (29/9), a
dica de
compra sugerida pela Seção de Economia e Desenvolvimento
(SEDES) da
CEAGESP é a beterraba.
Originária da Europa, essa raiz, que é colhida o ano
todo, conta em sua composição com sacarose e ferro. Por sinal, é uma das
hortaliças que mais possui esses dois nutrientes, inclusive nas folhas.
No atacado do Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), pode
ser encontrada ao preço médio de R$ 1,39 o
quilo.
Rica em vitaminas A, do complexo
B e C, tem ainda minerais como potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco e manganês.
Por conter compostos
antioxidantes, ela contribui para evitar o envelhecimento precoce. Seu consumo é
indicado, inclusive, para prevenir alguns tipos de doenças como, por exemplo, o
câncer.
Em 2014, deram entrada no ETSP mais de
30 mil toneladas do tubérculo, provenientes das
cidades paulistas de Piedade, Tapiraí, São José do Rio Pardo e Ibiúna, além de
Brasília (DF) e Rio Paranaíba (MG).
Engana-se quem acha que a raiz só serve para ser servida
como acompanhamento em saladas. A equipe de nutricionistas do Banco CEAGESP de
Alimentos (BCA) traz uma receita que, com certeza, vai deixar com água na boca
os amantes dessa hortaliça. Que tal provar um Risoto Rosado?
Mas não é somente a beterraba que está com o preço em
conta essa semana (29/9) no ETSP da CEAGESP. Confira nas nossas redes sociais (blog e facebook)
a lista completa desses produtos no Dicas da Semana.
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