Blog da CEAGESP

Creme de Pamonha com Queijo Curado/Foto: Eduardo Bacani O Festival de Sopas Ceagesp traz nesta semana um sabor bem típico de Festa Junina: Creme de Pamonha com Queijo Curado.  O prato é destaque do cardápio (válido de terça a domingo), que ainda oferece mais receitas exclusivas, como a Sopa de Feijoada Brasileira, Sopa de Frango com Quiabo e Farfalle in Brodo. Todas essas opções se juntam à famosa Sopa de Cebola, gratinada e sem gratinar, fixa no cardápio de todas as semanas. E, somente às terças-feiras, o Festival ainda tem como prato adicional a Canjica Doce, incluída no valor do festival. O preço do festival é fixo em R$ 33,90 por pessoa e dá direito a tomar todas as sopas, quantas vezes quiser. Bebidas, sobremesas e antepastos são cobrados à parte. Semanalmente, novas sopas entram no cardápio, em substituição às da semana anterior, com a sopa de cebola sempre fixa entre as opções. As sopas podem ser incrementadas com pães, croutons, queijo ralado, pimentas e outros ite...

Reprodução Internet Neste inverno, parece que o nosso corpo “pede” por alimentos mais ricos em açúcar e gordura, não é mesmo? Alguns especialistas dizem que isso é herança dos nossos antepassados da Idade da Pedra, que precisavam guardar energias para os tempos mais difíceis. Outros – mais modernos – já admitem que isso é pura gulodice, incentivada pelas propagandas e pela facilidade de se encontrar “gordices” nas prateleiras dos supermercados. Controvérsias à parte, o fato é que ninguém resiste às delicias culinárias dessa época do ano, principalmente se elas levam chocolate! Por isso, para que ninguém fique com peso na consciência, trouxemos uma receita de fondue de chocolate funcional, que traz especiarias e outros ingredientes benéficos à saúde, como flavonoides, fibras e gorduras boas. Por exemplo, a banana verde atua como espessante natural, além de fornecer fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino. A canela e o gengibre são termogênicos, ou se...

Imigrantes italianos na Hospedaria dos Imigrantes-SP /Reprodução internet Neste sábado, 25 de junho, é comemorado o Dia do Imigrante. Imigrante é toda pessoa que deixa seu país de origem para viver em outro de forma permanente ou temporariamente. Os motivos para a imigração podem ser vários: oportunidades de trabalho, aproximação de familiares, qualidade de vida, educação ou conflitos. Dados da Polícia Federal (PF) informam que em 2015 entraram 1.847.274 imigrantes em território brasileiro regularmente. De acordo com a classificação da PF, 1.189.947 são “permanentes”, 595.800 estavam de forma “temporária” e os demais se dividem entre “provisórios”, “fronteiriços” e “asilados”. Os primeiros imigrantes a chegar no Brasil foram os portugueses em 1530 e a partir de 1800 a imigração se intensificou no nosso país, com a vinda de diversas etnias, como japoneses, holandeses, africanos, suíços, italianos, espanhóis, entre outros. A CEAGESP – como parte da sociedade brasileira – ta...