A escarola é uma hortaliça muito apreciada pelos brasileiros, que são atraídos pelo seu sabor amargo característico e utilizam essa prima da chicória principalmente em recheios de bolos e pastéis, e também em saladas verdes – acompanha muito bem um churrasco, por exemplo. Rica em cálcio, é indicada para fortalecer os ossos e no combate às doenças cardiovasculares, câncer de cólon e prevenção à anemia, devido à presença de ferro. As fibras presentes também auxiliam na boa digestão dos alimentos. Esta semana, a escarola está na lista de dicas de produtos da com preços em conta, e foi a escolhida pela equipe de nutricionistas do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) como ingrediente principal dessa receita de torta de liquidificador. Mais fácil impossível! Vamos à ela? TORTA DE ESCAROLA Reprodução/tudogostoso.com.br Ingredientes 2 xícaras de leite 3 ovos 2 copos de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó 50 gr de queij...
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