Blog da CEAGESP

O legume de origem africana - que na verdade é um pedúnculo floral - além de ser largamente usada em pratos requintados - possui diversas propriedades medicinais. Uma única unidade do legume contém de 40 a 50 calorias. A alcachofra é base de diversas dietas e ingrediente fundamental para controlar os níveis de colesterol do sangue, pois contém ácidos que diminuem a pressão arterial. É um alimento altamente diurético e que favorece o funcionamento do intestino devido à grande concentração de fibras.   A alcachofra pode ser consumida crua ou cozida. Seu caldo pode ser consumido em forma de chá, o que ajuda a diminuir o apetite e retardar a absorção de gordura pelo organismo. Mas atenção, esse legume não é indicado para gestantes. Aqui na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo a alcachofra graúda estava sendo comercializada em 24/09 por um preço médio de R$ 14,40 o quilo e a alcachofra média tinha um preço médio de R$ 20,00/kg. O preço mais em conta é res...

O Brasil é o maior produtor de  maracujá   n o mundo.  Conhecido como fruta da paixão, apelido dado pelos  j esuítas, por acharem que a flor d o   maracujá   é  parecid a  com a coroa  de espinhos  de Jesus .  Aqui se produz  dois tipos de  maracujá , o doce e o azedo. O  formato do   maracujá  doce é parecid o  com o mamão papaya, e  pode ser  consum ido  ao natural ou em forma de   suco, doces, gel e ias e licores. N a  CEAGESP, o  maracujá  doce é comercializado no atacado entre R$ 1,90 a R$ 4,35 o quilo, dependendo da classificação  de tamanho .  O  maracujá  doce é rico em vitaminas A, C e complexo B e s eu consumo é indicado para pessoas que sofrem de ansiedade, dor de cabeça, gota, insônia e stress.   Já  maracujá  azedo   tem o fo r mato   arredondad o  e  é usado  em  sucos, picolé, bebidas, e...