Blog da CEAGESP

  É domingo e você está deitado no seu sofá assistindo um programa na televisão, quando de repente começa a passar um receita deliciosa no intervalo do seu programa favorito. Seu estômago está roncando, então você corre até a sua cozinha e encontra um peixe descongelado ideal para preparar um receita incrível para matar a sua fome, mas o que você vai fazer? Leia as receitas abaixo e descubra:  Filé de merluza à rolê Receita simples e pratica que dá um diferencial nos pratos do dia à dia. Ingredientes: 200 gramas de queijo mozzarella 1 kg Filé de merluza Sal a gosto 1 Dente de alho Pimentão (vermelho, amarelo e verde) Limão Preparo: Acomode os filés de merluza num recipiente e adicione o sal, o limão e o alho picado. Mexa todos os ingredientes. Estique os filés numa superfície plana e adicione o queijo e as tiras de pimentões. Enrole o filé e utilize um palito para fixar o recheio. Deixe assar até dourar. Peixe com legumes na pressão Tudo...

A Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (CODEAGRO), em parceria com o Instituto de Pesca (IP), ambos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, lançaram o livro “Pescado é saúde: aproveitamento integral do pescado”. A publicação tem como objetivo informar sobre maneiras de desfrutar totalmente o alimento. O livro faz parte da série “Pescado é Saúde” e contém informações sobre o ‘Aproveitamento Integral do Pescado’, bem como receitas elaboradas com as partes comumente desperdiçadas de pescado no mercado nacional. O livro "Pescado é Saúde” pode ser encontrado através do portal da CODEAGRO ou em livrarias digitais. Clicando aqui também é possível acessar o livro na íntegra.

Todos os meses a Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo ( CEAGESP ) divulga uma lista com os peixes que estão na melhor época para o consumo. Conheça os peixes sazonais de junho. Tainha/reprodução:CEAGESP Atum: o atum tem propriedades interessantes. Ele é fonte de proteínas, ômega 3, ferro, magnésio, potássio, fósforo, selênio, vitaminas B3, vitamina B6 e vitamina B12. Camarão Rosa: é rico em vitamina D, que ajuda a deixar ossos e dentes mais fortes. O camarão cativeiro também é f onte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas. Cavalinha: frita, assada ou defumada, é versátil e combina com várias ervas. A cavalinha contém vitamina A, e é boa para a saúde dos olhos. No entanto pode acumular metais pesados. Pescada Branca: o consumo frequente de pescada melhora a tensão arterial diastólica, reduz peso e perímetro abdominal, assim como os níveis de ...