Já ouviu falar de tijimi? É o nome em coreano para umas panquecas feitas com farinha e tudo o que se queira colocar, como carne, frutos do mar, legumes, verduras, ovos e o que mais a imaginação permitir, mas dessa vez trazemos a receita básica desse clássico da cozinha coreana, e que vem encantando os brasileiros e amantes da cultura K-pop. O preparo leva principalmente cebolinha, o produto da semana, que irá dar a “estrutura” do prato, e vai muito bem tanto como prato principal como acompanhamento leve. O preparo não poderia ser mais fácil, basta misturar tudo em uma tigela só, e depois fritar na frigideira! Vamos à ela? Panqueca coreana com cebolinha (tijimi) Ingredientes 3/4 de xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara de farinha de arroz (pode-se substituir por amido de milho ou tapioca de preparo pronto) 1 xícara de água 1 ovo ½ colher de chá de sal 1/3 de uma cebola fatiada 100 gramas de cebolinhas cortadas em pedaços de uns 5 cm 100 ...
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