Blog da CEAGESP

  A couve-flor pode ajudar a aquecer os dias frios com esse creme - Imagem: Wikimedia O produto de destaque da semana é a couve-flor . A hortaliça é rica em fibras, carboidratos, vitaminas A, D e B12 e pode ser um ótimo ingrediente para compor um prato saboroso. Nessa semana, o Banco CEAGESP de Alimentos trouxe uma receita de Creme de Fola de Couve-Flor, boa pedida para esses dias em que as temperaturas se mantêm em baixa. Creme de Folha de Couve-Flor Ingredientes: 5 xícaras (chá) de folhas de couve flor 1 xícara (chá) de cebola 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional) 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Modo de Preparo: Lave as folhas de couve flor e pique-as muito bem. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, até dourar. Junte as folhas picadas e o sal. Misture bem. À parte, misture o queijo ralado, a farinha, o leite e a água. Adicione a mistura ao refogado mexendo bem a...

Couve-flor / Foto: Hortiescolha Originária da Ásia Menor, onde hoje se encontra a Turquia, o produto em destaque desta semana é consumida desde 600 A.C., sendo levado para a Europa pelos franceses, que acabaram difundindo a couve-flor para todo o mundo. Atualmente, o países com as maiores plantações são os Estados Unidos, França, Itália, Índia e China, e dela se aproveita tudo, desde as folhas até o caule. Motivos para ser um hortaliça tão apreciada não faltam: é uma grande fonte de vitamina C (ácido ascórbico) – um importante antioxidante -, ácido fólico – que ajuda na manutenção da jovialidade da pele -, vitamina K (filoquinona) e vitaminas do completo B, como B6, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), além de E (alfa tocoferol). Possui ainda minerais essenciais como o cálcio (fortalece os ossos e os dentes), o magnésio (importante para os ossos, músculos e tecidos), o fósforo (ajuda na memória), o potássio (combate câimbras) e o manganês (necessário para ...

Foto: wikipedia Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Morango, manga tommy, carambola, lima da pérsia, coco verde, abobrinha italiana, berinjela, pimentão verde, tomate rasteiro, batata doce rosada, cara, beterraba, cenoura, gengibre, mandioca, abóbora moranga, pepino comum,  rabanete, beterraba com folha, brócolis ninja, couve-flor, erva doce, espinafre, chicória, alfaces, coentro, escarola, rúcula, couve manteiga, alho porró, repolho, acelga, nabo, cenoura com folha, salsa, cebolinha, milho verde, alho chinês, batata lavada, cebola nacional e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Abacate margarida, laranja pera, laranja lima, mamão formosa, mamão papaya, tangerina murcot, melão amarelo, laranja seleta, manga palmer, maracujá azedo, caju, ...

Com um novo mês e uma nova colheita, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) lista as verduras sazonais do mês de julho. Pra quem se pergunta o que significa sazonalidade, aqui vai a resposta: são os produtos que estão em seu melhor momento de colheita e com o valor mais em conta. Conheças as verduras sazonais de julho e seus benefícios. O agrião encontra-se em seu melhor momento de colheita. São diversos os benefícios deste antigo vegetal, como: aumento da imunidade, apoio a tireoide, prevenção do câncer, além de conter vitamina A, B6, B12, C, cálcio, ferro, entre outros. O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos, sendo rico em fibras, vitamina C, cálcio, ferro, zinco, proteína e muito baixa em calorias: fornece apenas 35 calorias em 100 gramas. A famosa couve , que sempre está presente na feijoada e no caldo verde dos brasileiros, é anti-inflamatório, cicatrizante e ainda possui cálcio e magnésio. A couve-flor , ou c...