O rabanete é muito consumido no Brasil em saladas, cru, cortado em rodelas ou em fatias. Em outros países, essa raiz é muito usada também para fazer conservas, como nesta receita que trazemos esta semana, que leva um sabor adocicado e azedinho ao mesmo tempo, e é muito encontrado em restaurantes japoneses, onde normalmente é servido como entrada. De fácil preparo, esta receita leva pouquíssimos ingredientes e depois de preparado pode ficar na geladeira por até uma semana. Vai muito bem como acompanhamento de carnes e pescados, além de ser leve e refrescante. Quando feito em conserva, o rabanete perde um pouco o seu sabor picante e até as crianças vão gostar! Vamos à ela? CONSERVA AGRIDOCE DE RABANETE Ingredientes 1 maço de rabanete ½ xícara de chá de vinagre de arroz (pode ser substituído pelo vinagre de maçã) ½ xícara de chá de água ½ xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa cheia de sal 1 colher de sopa de sakê (opcional) Modo ...
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