Blog da CEAGESP

Sua origem vem da Inglaterra com a junção de duas palavras: folk (povo) e lore (sabedoria ou conhecimento) “sabedoria do povo” . Sabedoria essa que é passada de geração em geração. Fazem parte do Folclore manifestações como: festas populares, música, dança, lendas, mitos, contos, provérbios, trava-línguas, adivinhações, brincadeiras, artesanatos e religiosidade. Cada região do Brasil tem a sua forma de expressar a sua cultura folclórica.   É claro que a comida não pode ficar de fora. Abaixo estão alguns alimentos que possuem alguma relação com o Folclore e podem ser encontrados aqui na CEAGESP. No nordeste, um dos alimentos característicos é o milho cozido ou assado - Imagem: Arquivo/CEAGESP Já no Sul, pinhão assado e o churrasco - Imagem: Arquivo/CEAGESP A mandioca está presente nas lendas - Imagem: Arquivo/CEAGESP A batata-doce está presente em um dos muitos trava-línguas. “O doce perguntou pro doce qual é o doce mais doce que o doce de batata-doce. O ...

O inverno começa oficialmente no Brasil no dia 20 de junho às 19h34 (horário de Brasília). Ou seja, temos ainda quase um mês de outono, em tempo ainda de preparar o organismo para temperaturas mais baixas. É uma época que traz também muitas doenças respiratórias, gripes e resfriados, causados pelo tempo mais seco e ambientes fechados, fatores propícios para que vírus e bactérias se espalhem mais facilmente pelo ar. Como também bebemos menos água, o corpo pode ficar desidratado, o que diminui as defesas imunológica do organismo. Por isso, o ideal é prevenção, com o ajuste de nossos hábitos alimentares para fortalecer o corpo e se proteger contra as baixas temperaturas do inverno. Um remédio simples e eficaz é uma alimentação balanceada, equilibrando pratos quentes e frios. Abuse das caldos e sopas, preparados principalmente com produtos da época, facilmente identificados pelas cores amareladas do outono. Fazem parte desse grupo legumes como as abóboras e raízes como o cará, batata...

Ganhar massa muscular é mais fácil para uns e mais difícil para outros, porque isso depende do biotipo de cada pessoa. Existem suplementos no mercado que podem proporcionar este aumento, mas há certos alimentos que, se consumidos corretamente, junto à prática de atividades físicas, produzem esse ganho. Conheça aqui alguns deles. Batata doce   Um dos alimentos mais consumidos entre os praticantes de musculação, é a batata doce. Por possuir um baixo índice glicêmico, ela libera açúcar no organismo aos poucos, o que garante sempre energia no corpo durante os treinos. Além desta ótima qualidade, o alimento é grande fonte de cálcio, ferro, e das vitaminas A, C e E.   Salmão  Este peixe pode ser consumido cru, grelhado, assado, ou de outras formas, foi bem aceito na culinária brasileira. Consumi-lo com regularidade trará uma rápida recomposição das fibras musculares, que fazem aumentar a massa magra. Isso acontece porque o salmão é uma rica fonte de ômega 3. Fr...