Foto: Arquivo CEAGESP Sinônimo de dieta e também considerada a rainha das saladas, a alface lisa nunca sai de moda graças às suas excelentes propriedades nutricionais e sua reduzida quantidade de calorias. Importante fonte de sais minerais, principalmente de cálcio e de vitaminas - especialmente a vitamina A -, a alface lisa é uma das mais consumida dos outros cincos tipos encontradas nos mercados (crespa, americana, mimosa, roxa e romana). A hortaliça possui folhas soltas, macias e de sabor suave e pode fazer parte da alimentação de quem treina regularmente ou está preocupado em manter a saúde. Os nutrientes da alface lisa não somente ajudam a manter o bom funcionamento do organismo como são essenciais para auxiliar no processo de regeneração muscular. A verdura também tem um trunfo quando o assunto é ansiedade, graças a uma substância chamada lactucina; um composto com efeito calmante e relaxante que ajuda até mesmo em casos de insônia. Você pode encontrá-la principalment...
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