Blog da CEAGESP

O município mais populoso que também é a capital do estado do Piauí está de aniversário: Teresina completa nesta quinta-feira, 16 de agosto, 166 anos. Primeira cidade construída em traçado geométrico, planejada e com vias largas, encanta com seu jeito simpático e acolhedor e é a única capital do nordeste que não possui um litoral, porém, o fato de estar entre dois importantes rios, o Parnaíba e o Poty, mais a farta área verde dá à Teresina o título de "Cidade Verde". São inúmeras as frondosas árvores espalhadas por ruas, praças, avenidas e quintais que amenizam o calor quando a temperatura aumenta na região.  Sem praia, a famosa cidade nordestina conquista os turistas com suas riquezas culturais e pelo vasto leque de eventos realizados, como feiras, práticas desportivas, exposições, etc. Na Central de Artesanato, é possível encontrar esculturas e santos feitos em madeira, produtos em cerâmica, couro, fibras, palha e pinturas para adornar a casa ou levar de lemb...

Imagem: Arquivo/CEAGESP A Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira, sob coordenação da engenheira agrônoma Anita Gutierrez, acaba de divulgar sua cartilha técnica sobre o melão . A fruta, de nome científico Cucumis melo, conquista pela polpa sua polpa macia e aroma suave.  Neste guia, o setor apresenta as características de nove variedades do melão: Amarelo, caipira, cantaloupe, charentais, dino, gália, net melon, orange e pele de sapo. Este explicativo fala sobre a temperatura ideal para conservação de cada tipo da fruta, suas origens e sobre a produção no Brasil. A cartilha completa está disponível para download pelo seguinte link: http://www.hortiescolha.com.br/hortipedia/produto/melao  

Um hábito que algumas pessoas tem é o de guardar todas as frutas, legumes e verduras, dentro da geladeira. Isso se torna mais comum nesta época de calor elevado. Mas alguns alimentos não necessitam disso e até sofrem alterações sob refrigeração. Confira aqui alguns destes produtos. A banana ainda verde não deve ser refrigerada, pois ela não irá amadurecer e sua casca pode ficar escura. Quando estiver muito quente, você pode colocá-la na geladeira depois de madura, para resistir mais alguns dias (poucos).  A mesma situação ocorre com a manga e o pêssego, que demoram para amadurecer se ficarem na geladeira.  O melão e a melancia são consumidos principalmente gelados, mas se eles estiverem fechados, podem ser deixados à temperatura ambiente. Após cortados, tanto o melão como a melancia, devem ficar dentro da geladeira, porque como são frutas doces, atraem insetos que podem contaminar sua refeição. De preferência, embale esses alimentos no plástico filme. Se você gosta d...

Você sabia que o melão é cultivado pela humanidade há milhares de anos? Já na Bíblia, há menções sobre o consumo desta fruta, que também aparece em pinturas egípcias de 2.500 a.C. Não se sabe ao certo qual é a região de origem do melão, mas a maior parte dos historiadores acredita que o Oriente Médio é o berço da fruta. As primeiras sementes de melão chegaram às Américas através das viagens de Cristóvão Colombo por volta do século 15, mas no Brasil, o cultivo em larga escala só foi adotado na década de 1950. Diferenciando-se umas das outras pela cor e textura da casca, sabor e tamanho, seis variedades de melão são facilmente encontradas no país durante todo o ano, graças ao cultivo em estufas, que permitem o desenvolvimento dos frutos. Entre estas espécies, podemos destacar o Pele de Sapo e o Cantaloupe, que têm a casca verde rajada, mas são diferentes no interior: o primeiro tem a polpa alaranjada, enquanto o outro é verde-claro por dentro. Já o Orange também é rajado por f...

Não há dúvidas: o melão amarelo é o mais popular no Brasil. Nas feiras, supermercados e hortifrútis, esta fruta se destaca pelo tamanho avantajado e o amarelo vivo de sua casca. Membro da família das melancias, abóboras e pepinos, o melão é uma hortaliça refrescante, fonte de vitaminas e fibras.   Com poucas calorias e muita água em sua composição, o melão amarelo é ótimo para manter o corpo hidratado, podendo ser consumido in natura ou em sucos – neste caso, o melhor a fazer é não coar, para evitar a perda de fibras. Com produção em alta nesta época do ano, o melão amarelo pode ser encontrado com ainda mais facilidade. Algumas dicas para escolher o melhor fruto são observar a casca (que deve ter cor amarela bem forte, sem áreas e faixas verdes que indicam que o fruto foi colhido antes da época certa) e a consistência do fruto, que deve ser firme e pesado, sem áreas amolecidas e escuras. O melão pode ser mantido por vários dias em condição ambiente, em local fresc...