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Mostrando postagens de Janeiro, 2018

Receita da semana: Conserva doce e picante de abobrinha brasileira

A receita da semana leva um produto que está na lista de destaque de compras: a abobrinha brasileira. Prima da abobrinha italiana, ela leva esse nome em homenagem às mulheres brasileiras e seus corpos curvilíneos (mais fino em cima e maior embaixo). Esse legume pode ser consumido tanto cru como cozido, e vai bem em saladas, pratos quentes ou frios, e pode ser servido em qualquer época do ano.

Possui bastante fibras (ajudam o bom funcionamento do intestino e dão saciedade), é de fácil digestão, é rico em niacina (é uma vitamina hidrossolúvel cujos derivados desempenham importante papel no metabolismo energético celular e na reparação do DNA), além de ser fonte de vitaminas do complexo B e ter pouca caloria (17 kcal/100 gr).

Sua versatilidade na cozinha permite que a abobrinha entre em uma variedade bastante grande de receitas, como essa de conserva que, além de fácil de ser preparada, é uma ótima maneira de ter sempre à mesa um excelente acompanhamento para carnes, peixes e saladas, ou …

Conheça os benefícios da abobrinha brasileira, o produto destaque da semana (30/01)

Muitas vezes confundida com o pepino e amplamente consumida no Brasil, a abobrinha brasileira é o nosso produto destaque da semana. Surgida em território nacional, sempre foi muito apreciada por seu sabor, textura e baixíssimo valor calórico, ou seja, uma combinação perfeita para que se torne um vegetal a ser comido sem restrições. Um outro aspecto atraente da abobrinha brasileira são seus benefícios para a saúde, os quais auxiliam no combate a uma gama de disfunções corporais, além de prevenir contra muitas outras.

Para os que possuem problemas intestinais, aqui vai a dica: nosso produto da semana, por ser rico em fibras, assegura um funcionamento satisfatório do intestino, também auxiliando na prevenção de câncer no aparelho digestivo. No entanto, atente-se a comer a abobrinha sempre com a casca, pois além de ser deliciosa é a parte do vegetal que mais concentra o teor de fibras, portanto aposte em receitas que valorizem nosso produto da semana como um todo.

Muitas vezes…

Figo roxo e beterraba estão mais em conta esta semana (30/1)

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos:
PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA
Mamão papaia, figo roxo, melancia, limão, abacate geada, goiaba branca, coco verde, mamão formosa, manga palmer, laranja pera, laranja seleta, melão amarelo, abóbora paulista, beterraba, pimentão verde, abobrinha italiana, abobrinha brasileira, abóbora moranga, tomate carmen, repolho roxo, salsa, milho verde, repolho verde, alfaces, beterraba com folha, cenoura com folha, acelga, cebolinha, couve manteiga, batata asterix, alho chinês, canjica, ovos branco.

PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS
Banana nanica, goiaba vermelha, pinha, uva niágara, carambola, ameixa rubi mel, maçã fuji, laranja lima, berinjela, mandioca, abóbora japonesa, salsão, agrião, nabo couve flor alho nacional, batata lavada e escovada, cebola nacional.

PRODUTO…

Belezas peculiares da Feira de Flores da Capital

Mais do que um local destinado a profissionais do setor de flores e afins, a Feira de Flores da CEAGESP também tornou-se um local que atrai pessoas de todos os segmentos para um passeio durante a madrugada paulistana. Dentre tantas ofertas de flores e plantas, a variedade de tipos, cores e aromas é enorme e basta um olhar mais calmo e atento, para descobrir verdadeiras riquezas que vão muito além das tradicionais e populares rosas e orquídeas. Foi com essa missão que saímos à procura de exemplares que fossem diferentes e não foi preciso andar muito para encontramos alguns tipos bem peculiares e com uma beleza muito especial.
Angélica Conhecida popularmente pela sua agradável fragrância, a angélica é uma flor muito apreciada por diversos povos. Para os havaianos, elas compõem os colares usados pelos noivos durante a cerimônia, para os indianos representam pureza e cura e para os antigos astecas era usada para aromatizar chocolate. Hoje, é muito utilizada na formulação de perfume…

Faltam duas semanas para o carnaval, capriche na fantasia de fruta!

A partir do final de semana que vem já começam os famosos bloquinhos de carnaval na cidade de São Paulo, mas oficialmente a festa é comemorada nesse ano a partir do dia 10 de fevereiro, daqui duas semanas. O uso de fantasia não é obrigatório, porém torna o clima ainda mais divertido.
As fantasias de frutas ganharam peso de uns anos pra cá e são vistas com mais frequência entre os foliões. Quando o assunto é fruta, logo vem a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), em mente!
O Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) é a maior central de abastecimento não só de frutas, mas também de legumes, verduras, flores, pescados e diversos (alho, batata, cebola, coco seco e ovos) da América Latina.
Pensando nisso, aqui estão algumas dicas para você caprichar na fantasia de frutas no Carnaval 2018!
Sair fantasiado é legal, mas sair combinando a fantasia com os amigos é sensacional!
Se nenhum dos seus amigos topar, não tem problema! Confira mais opções de looks e não deixe de cu…

Aposte nos drinks com frutas

Com a alta nas temperaturas, nada melhor do que tomar um refrescante drink com frutas para matar o calor. Além de acabar com a sede, são ótimas opções para consumir as frutas sazonais de janeiro. Pensando nisso a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), resolveu unir as frutas com outros ingredientes para formar saborosos drinks. Confira as opções que podem ser feitas com ou sem álcool e aproveite essa temporada de verão para se deliciar com elas! Sex on the beach (sem álcool) Xarope de pêssegoSuco de laranjaSuco de cranberry (ou groselha)Açúcar  GeloPiña descolada

Suco de abacaxiLeite de coco Leite condensado GeloCoquetel de kiwi e limão
1 kiwi cortado em rodelas, ½  Limão em rodelas,½ copo de cidra sem álcool,Folhas de hortelã Cubos de gelo
Strawberry Colada Frozen
10 morangos naturais90 ml de suco de abacaxi60 ml de creme de coco (leite de coco com leite condensado)
Como preparar
Em um liquidificador coloque os morangos e o suco de abacaxiAdicione o creme de coco e…

Dia da Gula: veja como não cair na tentação!

Hoje se comemora o Dia da Gula em todo o Brasil. Segundo o dicionário, a gula é o excesso no gosto de comer e beber, além do apego às guloseimas. Para os cristãos, ela é considerada segundo a Bíblia como um dos sete pecados capitais, ao lado da luxúria, inveja, ira, avareza, preguiça e vaidade. 
Não se sabe ao certo por que ou quem criou a data, mas o certo é que quase todo mundo há caiu na tentação de comer ou beber além do necessário, não é verdade?Seja numa festa, numa mesa de bar, no jantar com os amigos, às vezes o ato de levar o garfo ou o copo à boca é um ato quase involuntário, ou seja, não se pensa muito no que se está fazendo, de tão automático que aquele ato se tornou em nossas vidas. 
Por isso que é importante se comemorar o Dia da Gula como uma data para se conscientizar dos abusos cometidos, e não para usar isso como desculpa e meter o pé na jaca da dieta!
Como muita coisa na vida, mudar um hábito é mais fácil de ser falado do que feito, então a ideia é começar aos poucos, …

Comemore o aniversário de São Paulo na CEAGESP!

Nomeada em homenagem ao apóstolo bíblico, a cidade de São Paulo completa 464 anos no dia de hoje. Em 25 de janeiro de 1554, os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta inauguraram entre os rios Anhangabaú e Tamanduateí a primeira escola jesuíta para a catequese da população indígena que vivia na região do Planalto de Piratininga. O que os eclesiásticos não imaginavam era que a fundação do colégio marcaria o surgimento de uma das maiores e mais importantes metrópoles do mundo, com mais de 12 milhões de habitantes e 32 distritos municipais.

Nesta data, a CEAGESP funcionará normalmente. Os portões permanecerão abertos durante todo o dia, e toda a área estará livre para visitas à Feira Noturna, que acontece na Praça da Batata (portão 7) e os mercados atacadistas. Aqui você encontra o que há de mais genuíno na cultura alimentícia paulistana e ainda tem a oportunidade de conhecer um ponto turístico que há mais de 50 anos faz parte da história de São Paulo.

Uma ótima pedida para curtir o …

Receita da semana: Ovo recheado à milanesa

O ovo é um dos alimentos mais versáteis e utilizados na cozinha: vai bem em receitas salgadas e doces, ou simplesmente cozido ou frito, seja ele estrelado, mexido ou como omelete. Dentre tantas variações, trazemos essa semana uma receita que já foi muito famosa nos anos de 1970, quando era servido em toda festa como entrada ou como um dos salgadinhos.

Estamos falando do ovo recheado à milanesa, que leva ingredientes que são encontrados em qualquer cozinha, e é muito fácil de preparar. Existem várias formas de se fazer esse prato, mas sugerimos esta que é a mais tradicional, e que leva apenas a própria gema do ovo e alguns temperos.

Uma curiosidade: a origem desta iguaria data da Roma antiga, mas foram os espanhóis da região de Andaluzia que começaram a prepará-lo frito envolto em uma camada de farinha e ovo, como nós a conhecemos atualmente. Desde então, ela ganhou o mundo, ganhando adeptos vorazes! Vamos à ela?

OVO RECHEADO À MILANESA

Ingredientes8 ovos4 dentes de alho amassados½  cebo…

Conheça os benefícios do ovo branco, o produto destaque da semana (23/01)

O ovo branco é um dos alimentos que tem presença garantida nos lares brasileiros. Por ser muito versátil, fácil de ser preparado e combinar com muitos outros alimentos, é consumido em larga escala e das mais variadas formas. Antes, ainda havia algumas ressalvas quanto ao seus malefícios para saúde, mas após recentes pesquisas revelarem que problemas como o aumento do colesterol ruim não possuem relação com o consumo do ovo branco, inseri-lo nas refeições diárias nunca foi tão comum. 

Todo ano, são produzidos mais de 15 bilhões de ovos brancos, sendo que sua produção emprega mais de 8.000 pessoas nas indústrias especializadas. Somente no entreposto da cidade de São Paulo, no ano de 2017, nosso produto da semana teve um número de entradas superior a 11 toneladas, com boa oferta durante todo o ano. Seu preço de atacado no começo de 2018, mais especificamente no dia 19 de janeiro, teve média de R$ 8,65 por cada trinta unidades, o que também chama muito a atenção dos comerciantes.

Nosso pro…

Melancia e repolho roxo estão mais em conta esta semana (23/1)

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos:

PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Melancia, limão, abacate geada, goiaba vermelha, coco verde, mamão formosa, manga tommy, laranja pera, laranja seleta, melão amarelo, abóbora paulista, beterraba, pimentão verde, abobrinha italiana, abóbora moranga, espinafre, repolho roxo, salsa, milho verde, repolho verde, alfaces, beterraba com folha, cenoura com folha, acelga, alho porró, nabo, cebolinha, couve manteiga, batata asterix, alho chinês, canjica, ovos branco.
PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Maracujá azedo, pinha, uva niágara, carambola, lichia, ameixa rubi mel, manga palmer, maçã fuji, laranja lima, abobrinha brasileira, berinjela, mandioca, abóbora japonesa, salsão, agrião, alho nacional, cebola roxa, batata escovada, cebola nacional.
PRODUTOS COM PREÇOS EM …

CEAGESP explica quais as melhores maneiras de consumir vegetais

Às vezes, após comprarmos vegetais que fogem de nosso cardápio habitual, nos vêm a dúvida de qual seria a melhor forma de consumi-los. Nos perguntamos como aquele legume ficaria se levado ao forno, qual seria o sabor do suco daquela fruta, se aquela hortaliça seria um bom acompanhamento para um jantar... Afinal, qual a melhor forma de consumir um vegetal visando aproveitar ao máximo seu sabor e suas propriedades nutritivas?
A princípio, deve-se ter em mente que todos os vegetais devem ser consumidos de modo a evitar desperdícios, ou seja, buscando sempre um aproveitamento integral dos legumes, hortaliças, frutas etc. Para isso, se faz necessária uma analise prévia do que pode e deve ser consumido nas partes de um vegetal, como por exemplo a beterraba, cujos talos em muitas das vezes são descartados, ainda que possuam um alto valor fibroso e outros atributos nutricionais.
Após analisados, os vegetais, dependendo de suas propriedades, podem ser preparados de muitas maneiras. No caso das …

Capriche nos acompanhamentos para o churrasco!

É muito difícil achar quem não goste de churrasco, seja ele com a carne bem passada, mal passado ou ao ponto. O churrasco surgiu no Rio Grande do Sul no século XVII e acabou virando sinônimo de comemoração com o passar dos anos.
Realmente a carne é a grande atração da refeição, mas ela não pode vir sozinha, por isso a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), apresenta sugestões de acompanhamentos para deixar o seu churrasco ainda mais gostoso!
Frutas e legumes grelhados
As frutas e legumes podem servir tanto para acompanhar as carnes como sobremesa. Algumas sugestões de frutas: abacaxi, bananas, mangas, melancias e morangos.Algumas sugestões de legumes: batatas, cenouras e berinjelas.Aproveite para conferir as frutas sazonais e os legumes sazonais para escolher quais você mais gosta para complementar o churrasco.  Fonte: https://content.paodeacucar.com/prazer-de-comer-e-beber/acompanhamento-para-churrasco
Farofa de ovos Ingredientes 5 ovos caipiras200 gramas de mante…