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Mostrando postagens de Julho, 2014

Globo Rural em busca de rastreabilidade

A repórter Priscila Brandão, do programa Globo Rural, esteve conversando hoje, dia 31/07, com o agrônomo da Seção de Controle de Qualidade Hortigranjeira da CEAGESP, Gabriel Bitencourt de Almeida, para uma matéria sobre rastreabilidade dos alimentos. 
A equipe da TV Globo esteve no pavilhão de frutas e filmou imagens de produtos que podem ser rastreados desde a sua origem até chegar à mesa do consumidor, como o melão, morango e maçã.

BCA na TV ALESP

Hoje (30/07) pela manhã, a nutricionista-chefe do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA), Alessandra Matias Figueredo, foi entrevistada pela repórter Viviane Cezarino da TV da Assembléia  (TV ALESP) sobre a rotina de doações do banco. A equipe de TV ainda acompanhou uma das ONG'S beneficiadas com a ação, no intuito de mostrar o destino dos alimentos doados.
Cerca de 150 entidades contam com as doações do BCA, que só no primeiro semestre de 2014 entregou uma média de 174 toneladas de alimentos como frutas, hortaliças e legumes por mês, um aumento de cerca de 22% comparado com as 140 toneladas mensais entregues no mesmo período do ano passado.
O Banco CEAGESP de Alimentos funciona dentro do Entreposto da Capital desde 2003, e conta com a doação dos atacadistas que fazem parte do entreposto. O projeto também está presente em algumas unidades do interior como Araraquara, Bauru, Franca, Marília, Piracicaba, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, e Sorocaba

As chaves da CEAGESP

Para você que vem visitar o entreposto e quer aproveitar o tempo para resolver aquelas pequenas coisas que esqueceu de fazer ou deixou pra depois, saiba que aqui pode ser o lugar certo para colocar algumas dessas coisas em dia. Por exemplo, a ida ao chaveiro. Anteriormente apresentamos a Neusa Matos, que cuida da saúde e bem estar com ervas naturais e a Dona Jandira com as maravilhosas sopas para ajudar a aquecer as compras no MLP. Agora, é a vez dos chaveiros que trabalham no entreposto.
Com mais de 40 anos de profissão, o descendente de japonês Mário K. Yanaguidaira está instalado dentro do entreposto da capital paulista há 11 deles. Dono doChaveiro AIKO, garante que consegue abrir qualquer tipo de fechadura em tempo recorde e que faz cópia de todos os tipos de chave.”Não demoro nem dois minutos para fazer uma cópia de chave simples”, relata o chaveiro. Com box instalado em frente ao galpão dos tomates e dos legumes, ao lado do Mercado Livre do Produtor (MLP), a maioria dos seus cli…

Carambola e alface crespa estão mais em conta esta semana

Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtosPRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA
Banana nanica, carambola, goiaba vermelha, goiaba branca, laranja pera, laranja seleta, tangerina cravo, abóbora paulista, abóbora moranga, beterraba, batata doce rosada, mandioca, chuchu, cenoura, pimentão verde, pepino comum, alface crespa e lisa, beterraba com folha, cebolinha, acelga, nabo, milho verde, rabanete, repolho, rúcula, alho porro, salsa e cebola nacional branca, batata lavada.


PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS


Abacate margarida, atemoia, melancia, banana prata, laranja lima, uva itália, uva rubi, maracujá azedo, maçã gala, morango, abóbora japonesa, berinjela, abobrinha brasileira, cará, pimentão verde, pepino japonês e caipira, inhame, agrião, couve manteiga, escarola, cenoura com folha,  ovo branco, alho chinês, batata co…

Feliz Dia do Agricultor!

Você sabia que o Dia do Agricultor - que se comemora hoje, dia 28 de julho - foi instituído a partir do centenário da criação do Ministério da Agricultura, em 1960, pelo então presidente Juscelino Kubitschek? Ele considerava que o trabalho do agricultor foi o responsável pelo crescimento econômico do país, demonstrando seu respeito por esta atividade que hoje responde por quase 25% do PIB brasileiro. Para todos àqueles que trabalham no campo, a nossa homenagem hoje e sempre!

Festival de Sopas CEAGESP

O Festival de Sopas CEAGESP apresenta : Creme de Palmito com Linguado (1)

 O sabor compõe o cardápio de quarta (30/07) a domingo (03/08), que também traz Sopa de Galinha com Pequi, Sopa de Jabá com Maxixe e Feijão de Corda (2) , Sopa de Yakissoba , Creme de Abóbora com Catupiry,sem contar as tradicionais Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada.

Semanalmente também, o festival oferece Canjica Doce as quartas-feiras e aos domingos complementa o cardádio com a Sopa de Chocolate com Frutas. 
Há também uma farta mesas de antepastos como queijos, frios, conservas, patês, pães e outras delícias que combinam com as sopas.O evento ainda oferece uma carta de vinhos de diversas nacionalidades e outras opções de bebidas ,como sucos e refrigerantes.

As sobremesas e o café fazem parte do cardápio.


                        Festival de Sopas CEAGESP 2014
Quando: Até 24 de agosto. Quarta, quinta e domingo, das 18h às 00h; sexta e sábado, das 18h às 2h.
Preço: R$ 29,90 (por pessoa) com buffet self service de…

Frio não afastou compradores da Feira de Flores

A feira de flores da CEAGESP que naturalmente já é mais movimentada as sextas-feiras,hojesurpreendeu logo cedo com um número ainda maior de visitantes.
A baixa temperatura não foi motivo para afastar os visitantes que vão de donas de casa a decoradoras ou aqueles quem vem mesmo para acompanhar a família, como é o caso do menino Matheus que veio a feira para ajudar a mãe Vanilda e a irmã Kelly nos preparativos da festa de casamento  que será realizada amanhã (26/07).
Os comerciantes, mesmo satisfeitos com o aumento do movimento, lamentam a falta da flor preferida da clientela. “Desde a semana passada, as rosas brancas e vermelhas estão em falta no mercado por causa da alta temperatura e da falta de chuva das ultimas semanas”, explica o comerciante Deivid Sérgio Camargo, que trabalha no Box 413. Na foto, ele posa junto com a família da dona Vanilda.
SERVIÇO: A Feira de Flores da CEAGESP funciona às terças e sextas-feiras das 5h às 10h.

Julho é mês de carambola!

O mês de julho é excelente para quem gosta de comer carambola, pois a fruta encontra-se na sua melhor fase de produção. Isso se reflete no preço do produto: na CEAGESP, o valor médio no atacado varia entre R$ 6,00 a 10,00, a caixa com quatro bandejas. 
Segundo um dos vendedores especializados na fruta, Roberto Fabiano, a carambola vem principalmente da  região de Valinhos, no interior de São Paulo. "Quando mais amarelinha, mas no ponto ela está para se comer", ensina ele. 
No ranking de produtos mais vendidos no primeiro semestre deste ano no entreposto da capital, a carambola está na 54o. lugar, com a entrada de cerca de 2.8 mil toneladas no mercado. 
Chamada em inglês de "star fruit" (fruta estrela) devido ao seu formado quando fatiado, a carambola é originária da Índia e chegou ao Brasil no século 19, logo se espalhando de norte a sul do país. A árvore demora de três a quatro anos para crescer, e o período de vida varia entre 50 a 70 anos. 

Banco CEAGESP de alimentos na TV Câmara

Nutricionista responsável pelo Banco CEAGESP de Alimentos, Alessandra Matias Figueredo é entrevistada pela repórter Marina Paes, da TV Câmara. 
A matéria retrata o percurso que o alimento percorre até chegar na mesa das entidades beneficiadas pelo BCA. 



para economizar no segundo semestre de 2014

Dicas de compra da semana: Melão amarelo e brócolo ninja estão mais baratos

São Paulo, 21/07/14 – Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtosPRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Banana nanica, Melão amarelo, Carambola, Goiaba vermelha, Goiaba branca, Laranja pera, Laranja seleta,Tangerina ponkam, , Abóbora paulista, Abóbora moranga, Beterraba, Batata doce rosada, Mandioca, Chuchu, Cenoura, pimentão verde, Alface crespa e lisa, Beterraba c/ folha, Cebolinha, Acelga, Nabo, Milho verde, Rabanete, Repolho, Rúcula, Alho porro, Brócolos ninja,  Salsa e Cebola nacional branca, Batata lavada.
PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS
Abacate margarida, Atemoia, Melancia, Banana prata, Laranja lima, Uva Itália, Uva rubi, Maracujá azedo, Maçã gala, Morango, Abóbora Japonesa, Berinjela, Tomate, Cara, Pimentão amarelo, Pepino japonês, Inhame, Agrião, Couve manteiga, Escarola, Cenoura c/ folha ,Couve-flor,  Ovos…

Sopa de que?

De pedra, isso mesmo !
O Festival de Sopas da CEAGESP inova, trazendo pela primeira vez uma receita que tem a pedra como ingrediente principal.
A receita adaptada da culinária portuguesa é baseada em uma tradicional história contada em Portugal. O enredo diz que certa vez, um fadre esfomeado batendo de porta em porta pediu uma pedra a uma família.
Curiosos, lhe deram panela e água para ver o que faria. Aos poucos o frade foi pedindo os demais ingredientes e acabou fazendo uma deliciosa sopa. Quanto à pedra, ao acabar a sopa, ele lavou e guardou para a próxima refeição.
A sopa é será servida entre os dias 23 e 27 de julho, acompanhando outras delícias como o creme de Berinjela com Roquefort, caldo de pinto com Quirela, Capeletti in Brodo, e as tradicionais sopas de cebola e cebola gratinada.
Festival de Sopas CEAGESP 2014
Quando: Até 24 de agosto. Quarta, quinta e domingo, das 18h às 00h; sexta e sábado, das 18h às 2h.
Preço: R$ 29,90 (por pessoa) com buffet self service de sopas à vontade (s…

As cores da África

Dia 18 de julho é celebrado o dia internacional de Nelson Mandela. A data foi criada pela ONU (Organização das Nações Unidas) em 2009 para homenagear o homem que mais lutou pelos direitos civis. “Liberdade, justiça e igualdade” eram palavras de ordem do principal representante do Apartheid. Ex-presidente da África do Sul, Mandela dedicou mais de 60 anos de sua vida á trabalhos humanitários ,recebendo o prêmio Nobel da Paz em 1993.
Para também homenagear o maior símbolo de respeito ao seu humano e dar aquela forcinha para iluminar qualquer ambiente, a feira de flores CEAGESP veio preparada com variedades de origem Africana – assim como Mandela. A Violeta por exemplo, está sendo comercializada hoje à um preço médio de R$25,00 a caixa com 15 vasos, enquanto o vaso unitário beira os R$3.Já a Gérbera sai em média R$12,00 o maço com uma dúzia.
A Feira de Flores acontece deterça e sextas feiras das 5h às 10h no MLP.


Varejinho é opção de compra

Se engana quem acha que na CEAGESP só é possível comprar no atacado.  Uma das opções para quem quer comprar em pequenas quantidades é o Varejinho.  Parecido com as tradicionais quitandas dos bairros de São Paulo, no local se encontram bancas de frutas, legumes e verduras montadas de acordo com que cada comerciante vende. Recentemente, o local passou por reformas para melhorar o atendimento e alavancar as vendas.
O Varejinho funciona de segunda a sexta das 5h às 18h30min e fica localizado no Pavilhão AMA, próximo a Praça da Batata.

Abóbora moranga está mais barata

Um dos destaques da semana na CEAGESP é a abóbora, que é fonte de vitaminas A, C e E, além de possuir elevadas quantidades de zinco e fibras, fazendo com que ela seja referência em diversos tipos de dieta e até tratamento para câncer, já que suas propriedades ajudam na formação de glóbulos vermelhos, auxiliando na circulação do sangue. O legume está em ótima época para consumo e com preço bem em conta. O preço da variedade Moranga por exemplo, gira em torno de R$0,90 centavos o quilo no atacado, abaixo da média para o período de safra, quando a abóbora está em melhores condições de consumo. Parte do motivo dessa queda de preço se deve à decorrência da instabilidade do clima. Por conta disso, a colheita do legume foi antecipada, fazendo com que o preço caísse consideravelmente no mês em que a safra ainda nem havia começado. O atacadista Luis Heleno, que trabalha no entreposto há mais de 25 anos, conta que nos últimos meses a produção foi maior que o esperado, e lamenta que o preço no m…

Banco de Alimentos na TV Record

Nesta terça-feira (15/07), a CEAGESP recebeu a equipe do programa Repórter Record para uma matéria sobre desperdício de comida. A ideia é falar sobre o que é jogado fora, e mostrar o trabalho do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) no aproveitamento de produtos doados pelos atacadistas da Companhia para entidades assistenciais assistidas pelo programa, desde o momento da arrecadação até a seleção e distribuição das doações. Um dos personagens da reportagem é uma das entidades que recebe alimentos do BCA, a Associação Assistencial Comunitária Azarias, do bairro de Perus, zona norte de São Paulo. De lá, vieram a diretora Roberta Toledo, acompanhada das crianças Jennifer de 11 anos, e Arisson de 13 anos, para participarem da gravação. Durante a visita, o grupo foi acompanhado pela nutricionista do BCA, Alessandra Matias Figueredo, que explicou como os alimentos podem ser reaproveitados. 
A data de exibição da matéria é na próximaquarta-feira, 23/07, às 23h30min na TV Record..

Ervas naturais no MLP

Se você for adepto da medicina alternativa, ou apenas gosta de um bom tempero,  não deve perder a chance de conhecer a barraca de ervas naturais da Neusa Matos da Silva, localizada no Mercado Livre do Produtor (MLP). Desde 1993 trabalhando dentro do entreposto, a barraca  faz sucesso com seus produtos naturais que vão de mostarda em grãos e canela – para preparo de alimentos – à folha de nogueira do norte e xaropes naturais  – para tratamento de colesterol, triglicérides e bronquite. Neusa tem orgulho em contar que entre esses vinte anos de trabalho dentro do entreposto, seus produtos já chegaram a mais de 11 países como Colômbia, China e Japão, levados por compradores da CEAGESP. "Esse clientes sempre voltam para contar os resultados das misturinhas naturais", conta ela com orgulho.

Flores para Homens

Para comemorar o dia nacional do homem, a CEAGESP veio mostrar uma opção de flor para presentear seu namorado, companheiro, chefe ou amigo nesta data. Originária da África, a flor Gloriosa é indicada para os homens por ter um formato mais ousado e cores mais fortes, fugindo do padrão feminino. Por se adaptar facilmente a locais a meia luz e com clima mais amenos, a Gloriosa atinge o ápice de sua beleza durante o verão, quando suas flores podem durar cerca de uma semana. Nessa terça-feira, 15 de julho, o ramo da flor Gloriosa está sendo comercializado na feira de flores da CEAGESP a uma preço médio de R$ 5,00 o ramo.
Compras sem fome
Se bater aquela fome durante as compras na CEAGESP, conte com as iguarias da Dona Jandira. Atuando no Mercado Livre do produtor (MLP). Desde 1996, ela e sua fiel auxiliar, a Elaine, estãs todos os dias a partir do meio-dia vendendo quatro opções de sopa diferentes. Além disso, bolos, pudim, pamonha doce e salgada, arroz doce, canjica, curau, torta de liquidificador e outros doces e salgados também fazem parte do cardápio. A dupla só vai embora quando as sopas e as demais delícias acabam.
Fotos de feira

Começou na segunda-feira dia 14/07 a exposição fotográfica realizada pelos alunos do projeto "Dias de Feira", que ofereceu aulas de fotografia para feirantes e o público da CEAGESP, na Galeria do edifício LEA, localizada na Companhia em São Paulo. A mostra - com entrada gratuita - estará aberta das 8h às 17h, e ficará no local até a próxima sexta dia 18. Estão expostas 12 fotos tiradas pelos alunos do curso, em painéis que contam detalhes da história da fotografia, além de curiosidades sobre os alimentos retratados. O projeto foi patrocinado pela Nestlé, apoio do Governo do Estado de São Paulo e CEAGESP.

SERVIÇO: CEAGESP - Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 - Vila Leopoldina. O Edifício LEA fica próximo ao portão 2.
Vai um morango aí? Tá barato!
O final de semana para quem vai à feira promete ser de muita economia: o morango está mais barato, em função da alta produção da fruta no mercado nacional e a excelente safra atual, devido a poucas chuvas. No atacado da CEAGESP, que comercializa vários tipo de morango, o tipo albino estava sendo vendido nasexta-feira 11/07 a um preço médio de R$ 10,00 a R$ 14,00 a caixa com quatro bandejas, Já o morango camarosa ficou com o valor entre R$ 7,00 a R$ 8,00 a caixa, também com quatro bandejas. Além do preço baixo o morango traz outras vantagens: a fruta é rica em potássio, mineral que ajuda a evitar retenção de líquido, possui vitamina C, que reforça o sistema imunológico e favorece a formação do colágeno - essencial para melhorar a firmeza da pele e fortalecer o cabelo e as unhas, e é pouca calórica: 100 gramas de morango fornecem apenas 30 calorias. Vamos aproveitar!

Banana, será que faz bem?

Um dos símbolos culturais do país, a banana é a segunda fruta mais consumida no Brasil e a preferida dos atletas em geral. Facilmente adaptável a qualquer tipo de solo, o fruto tem alto teor nutritivo, diversos usos dentro da culinária e apenas 96 calorias por unidade média de 75 gramas.
A banana naturalmente contém glicose, sacarose e frutose em quantidades suficientes para abastecer o estoque energético do corpo. Rica em carboidratos, flúor e potássio, apresenta também alta quantidade de magnésio, fibras e vitaminas C, A e B2, que fazem com que o fruto seja essencial para o bom desenvolvimento dos músculos e do intestino.

Apenas uma unidade por dia é suficiente para garantir a quantidade de energia necessária para um bom funcionamento do organismo, retardar o envelhecimento e ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares. Outro fator relevante é que a quantidade de frutose presente na banana demora em média duas horas para ser absorvida, prolongando a sensação de saciedade. 

Índice CEAGESP recua 5,34% em junho

Condições climáticas favoráveis aumentam o volume ofertado e derrubam os preços no atacado. O  indicador registra queda de 3,55% no ano e de 0,62% nos últimos 12 meses.

São Paulo, julho de 2014 – Em  Junho, o Índice de preços CEAGESP caiu 5,34%. Esta é a terceira queda consecutiva dos preços praticados no atacado. Assim, o indicador encerra o semestre com baixa de 3,55% e contribui para manter a inflação do setor de alimentos in natura em níveis bastante satisfatórios.
Todos os setores da CEAGESP registraram redução dos preços praticados. “Além da retração do consumo, habitual nesta época do ano, as condições climáticas têm favorecido a produção. A baixa incidência de chuvas nas regiões produtoras e as temperaturas mais amenas propiciam ótimas colheitas e excelente qualidade”, explica Flávio Godas, economista da CEAGESP.
O setor de frutas caiu 4,32%. As principais queda foram do morango (-43,3%), uva rubi (-26,7%), caju (-25,4%), melancia (-23,3%), abacaxi havaí (-21%), manga tommy (-14,…