Blog da CEAGESP

Você não leu errado, realmente este mês de julho só conta com uma integrante na lista postada mensalmente pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo ( CEAGESP ), com as verduras sazonais, ou seja, que estão na melhor época para serem consumidas.  Um dos fatores que contribuiu para isso é a baixa nas temperaturas com o inicio do inverno, a estação mais fria do ano. A couve é a única verdura que está na sua sazonalidade este mês.  Couve - Imagem: Arquivo/CEAGESP Segundo dados da Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES), no ano de 2017, a couve ocupa a 7ª colocação quando o assunto é chegada de verduras por toneladas no Entreposto Terminal de São Paulo ( ETSP ), com mais de 10 mil toneladas, que resultaram num valor financeiro de quase 18,5 milhões de reais.  Além de tudo, essa hortaliça é rica em cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A, complexo B e C. Tornando-se uma ótima opção para quem tem algum problema digestivo. Neste mês de julho ten...

Você certamente já deve ter utilizado o agrião para o preparo de receitas. Está deliciosa verdura pode ser usada de diversas formas, como no preparo de tortas, molhos especiais, ou apenas para dar um sabor diferente na comida. Apesar de não ser muito comum o agrião também poder ser utilizado no preparo de sucos, isso mesmo, sucos! E esta é justamente a nossa receita da semana. Mostraremos para vocês, duas receitas deliciosas de sucos de agrião.  Os Benefícios do suco de agrião para a saúde s ão diversos. O Agrião é uma excelente fonte de vitaminas e minerais , tais como: Vitamina C, Cálcio, Ferro, ácido fólico, Vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, Magnésio, Fósforo e outros nutrientes que são necessários para a manutenção de uma boa saúde. A primeira receita é de suco de agrião com laranja e maçã. Ingredientes:  4 galhos de agrião com os talos; 1 maçã com casca picadinha; Suco de oito laranjas; 1 copo de água gelada. Modo de prepa...

Couve pode ser encontrada em todos os continentes pela sua popularidade - Imagem: Arquivo/CEAGESP A couve manteiga teria surgido na Grécia e se popularizado na Europa pelos romanos. No Brasil, o vegetal é tradição culinária em muitos pratos além de servir de acompanhamento para a feijoada que conhecemos hoje desenvolvida pelos escravos africanos. A couve é da mesma linhagem de outras verduras como a couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e o brócolis. Como todos os alimentos citados, possui muitos valores nutritivos. Ela fornece cálcio, potássio, ferro, vitaminas A, do complexo B, C e K e fibras. Aliás, a combinação de vitamina C com o ferro faz o organismo absorver melhor o mineral. Os nutrientes ajudam na regulagem do intestino, fortalecem as defesas do corpo, previnem doenças como câncer e são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Nutricionistas recomendam que o vegetal seja consumido em sua forma crua ou cozida para melhor aproveitamento das suas propriedades ...

Com um novo mês e uma nova colheita, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) lista as verduras sazonais do mês de julho. Pra quem se pergunta o que significa sazonalidade, aqui vai a resposta: são os produtos que estão em seu melhor momento de colheita e com o valor mais em conta. Conheças as verduras sazonais de julho e seus benefícios. O agrião encontra-se em seu melhor momento de colheita. São diversos os benefícios deste antigo vegetal, como: aumento da imunidade, apoio a tireoide, prevenção do câncer, além de conter vitamina A, B6, B12, C, cálcio, ferro, entre outros. O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos, sendo rico em fibras, vitamina C, cálcio, ferro, zinco, proteína e muito baixa em calorias: fornece apenas 35 calorias em 100 gramas. A famosa couve , que sempre está presente na feijoada e no caldo verde dos brasileiros, é anti-inflamatório, cicatrizante e ainda possui cálcio e magnésio. A couve-flor , ou c...

Foto: Divulgação Estamos acostumados a consumir couve mais como ingrediente de sucos ou pratos salgados do que em doces, não é mesmo? Pois é, essa verdura também pode servir para preparar sobremesas, como este docinho que leva folhas e talhos de couve. A grande vantagem dele é unir os benefícios à saúde , como fibras, antioxidantes, vitaminas e sais minerais presentes na couve, ao prazer de se deliciar com um doce saboroso e fácil de ser preparado. Aproveite que o produto está com preço baixo esta semana, e faça já esta receita escolhida pela equipe do Banco CEAGESP de Alimentos ! DOCINHO VERDE DE COUVE Ingredientes 1 xícara (chá) couve picada 1/2 xícara (chá) talos de couve picados 1/2 xícara (chá) água para bater a couve 1 lata leite condensado 1 colher (sopa) margarina 1 xícara (chá) soja 1 xícara (chá) amendoim torrado Modo de preparo Bata a couve no liquidificador com os talos.  Reserve.  Em uma panela, acrescente o leite co...