Blog da CEAGESP

As temperaturas vem caindo e com ela, vem a vontade de tomar algo quentinho para esquentar as noites, certo? Pois então chegou a receita que vai salvar mesmo quem não tem muita afinidade om a cozinha, porque ela utiliza ingredientes que a maioria tem na geladeira e na despensa, é muito simples de preparar e com certeza agradará a todos! É a receita de sopa de ovo, uma iguaria oriental que é servida em praticamente todos os países asiáticos, com algumas modificações pra atender o paladar local. Por exemplo, na China, adicionam vinagre e tomate para dar um sabor ácido e assim estimular o apetite. Na Tailândia, o preparo leva óleo de peixe, pimenta vermelha, algumas gotas de limão e açúcar, enquanto que na Coreia do Sul, ela é servida misturada com muita pasta de pimenta vermelha. Aqui no Brasil, a sopa de ovo também é facilmente encontrada em menus de restaurantes orientais, e quem prova dela geralmente acaba voltando para repetir o prato. Vamos aprender a preparar ...

  Uma ação conjunta entre a CEAGESP e a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) disponibilizará no dia 8 de julho das 15h30 às 17, um seminário online com o título Frutas e Hortaliças:  O que comprar?  Como guardar? , dentro do canal que a Embrapa possui na plataforma Youtube. O seminário irá falar dos assuntos que constam na cartilha digital elaborada entre a CEAGESP e a Embrapa elaborada pelos editores técnicos Marcos David Ferreira e Maria Fernanda Berlingieri Durigan, da Embrapa Instrumentação, e Fabiane Mendes da Camara, da Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira (SECQH) da CEAGESP, e que é dividida em duas partes: a primeira voltada para a otimização da compra e a segunda para os cuidados com o armazenamento e preservação. O jornalista Gustavo Porpino, atualmente na Embrapa Alimentos e Territórios e que possui doutorado em perdas e desperdício de alimentos pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), será o moderador do encontro, que ...

Nesses tempos de quarentena, os eventos sociais tiveram que ficar de lado por um tempo, como as festas juninas, tão típicas nesta época do ano. Mas não precisa ficar passando vontade de comer as guloseimas que tanto apreciamos, como essa pamonha feita em saquinho plástico, sem a complicação de ter que embrulhar a massa na palha do milho, debulhar os grãos, aquela trabalheira toda. Veja como é simples preparar esse prato tão simbólico das festas de junho, com ingredientes que se você já não tiver na despensa em casa, serão muito fáceis de serem encontrados. Vamos a ela?   PAMONHA NO SACO PLÁSTICO   Ingredientes 1 lata ou sachê de milho verde de 200 gramas 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga com sal 2 colheres de sopa de amido de milho ¼ de xícara de chá de leite integral Opcionais: pedaços de goiabada ou queijo minas. Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, até ficar homogêneo. Prove para ver se está faltando açúcar. Distribua a mistu...

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Secretaria de Aquicultura e Pesca, informou novas regras de monitoramento do período de defeso da sardinha-verdadeira (Sardinella brasilienses) e de respectiva fauna acompanhante, alterando os artifos 4º e 5º da Instrução Normativa Ibama no 15/09 (veja trechos abaixo). Art. 4º Proibir, anualmente, a captura da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis), na área compreendida entre os paralelos 22°00' Sul (Cabo de São Tomé, Estado do Rio de Janeiro) e 28°36' Sul (Cabo de Santa Marta, Estado de Santa Catarina), de 1º de outubro a 28 de fevereiro. Art. 5º As pessoas físicas ou jurídicas que atuam no transporte, no armazenamento, na comercialização, no beneficiamento e na industrialização de sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) deverão fornecer a declaração dos estoques in natura existentes, congelados ou não, no dia 3 de outubro de cada ano. A medida foi publicada no Diário Oficia...

Amamos flores e plantas e acreditamos que elas podem expressar os mais variados sentimentos e desejos. Acreditamos também que elas podem ser mais do que presentes somente em ocasiões especiais, como aniversário, dia dos namorados, dia das mães, entre outros. Elas podem e devem ser mensageiras de afeto e otimismo. Ainda estamos em quarentena e ficar distante das pessoas queridas tornou-se necessário nos últimos meses. Sem contar tantas outras entre parentes, amigos e conhecidos que conhecemos e que continuam firmes para que as atividades essenciais não sejam prejudicadas. Pensando nelas, convidamos você a tomar a iniciativa e surpreendê-las com esse gesto. Envie flores e plantas, escreva uma mensagem, mande palavras e vibrações positivas. É disso que todos precisam nesse momento e nada melhor do que flores para demonstrar. Para te ajudar, selecionamos alguns exemplares e seus significados entre os floristas e na cultura popular para você mandar para alguém em especial. Cada q...

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo (SAF), colocou à disposição um novo canal exclusivo e gratuito no WhatsApp para que agricultores familiares comuniquem o órgão federal sobre possíveis perdas de alimentos ocasionadas por problemas na comercialização em função da Covid-19. Para acessar a nova ferramenta, chamada Disque Perdas de Alimentos, basta  clicar aqui  ou salvar o número (61) 9873-3519 na agenda de contatos do telefone e enviar um “Oi” por mensagem no WhatsApp. O atendimento será iniciado automaticamente com o envio de perguntas essenciais para que a situação do agricultor familiar seja analisada. Informações sobre as ações adotadas pelo Mapa para garantir o abastecimento de alimentos no país e apoiar os produtores rurais neste momento de pandemia do novo coronavírus estão reunidas na página especial  “Mapa Contra Coronavírus” . (Fonte: Mapa) ...