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Programa Mesa Brasil combate o desperdício de alimentos - Imagem: Arquivo/CEAGESP O Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) foi homenageado na última quinta-feira (30/11) no Encontro Anual do Programa Mesa Brasil promovido pelo Sesc São Paulo.  O BCA, ligado a Coordenadoria de Sustentabilidade (CODSU), foi representado pelo seu gestor, Pedro de Alcântara Couto Junior. A entrega da homenagem aconteceu no Sesc Pinheiros, região Oeste de São Paulo. Com o propósito de reduzir o desperdício, o BCA coleta doações dos comerciantes da Companhia onde nutricionistas separam os alimentos ideais para consumo. As doações visam atender pessoas em situação de vulnerabilidade social por meio de entidades da região. Somente em novembro foram doadas 250 toneladas de alimentos próprios para consumo que seriam desperdiçados. O programa Mesa Brasil e o BCA atuam em parceria no combate à fome e no desperdício de alimentos.

Repolho é o recheio da vez na panqueca - Fonte: Mesa Brasil O repolho é uma hortaliça repleta de nutrientes entre vitaminas e antioxidantes que ajudam a combater diversos tipos de câncer. A hortaliça está entre os produtos com melhores preços essa semana e se engana quem pensa que o repolho é usado apenas em saladas e refogados. A folha pode ser aproveitada, por exemplo, nessa saborosa receita de panqueca, uma boa opção para a virada de tempo: Ingredientes 1 ovo ½ copo americano de leite ½ xícara de(chá)de farinha de trigo ½ colher de (chá) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite 1 ramo de salsinha 1 ramo de cebolinha ½ folha de repolho verde ½ folha de repolho roxo Modo de preparo Higienize os ingredientes. Rale ou pique os dois tipos de repolho e reserve. Bata no liquidificador o ovo, leite, salsinha, cheiro verde, azeite e a farinha e reserve. Com o auxílio de uma colher, misture a massa e os dois tipos de repolho. Coloque 1 concha rasa na frigideira antiaderente, espalh...