Blog da CEAGESP

Originária do centro e sudeste da Ásia, o espinafre pertence à família das amarantáceas, cuja as folhas são comestíveis. É muito conhecida graças ao marinheiro Popeye, personagem dos desenhos animados que ficava invencível após consumir a hortaliça. Certamente o marinheiro também era muito saudável graças ao consumo diário do espinafre. Quer saber mais sobre a fonte de poder do marinheiro mais conhecido do mundo? Confira mais abaixo. Nitroglicerina mineral: O espinafre é um dos alimentos mais nutritivos do planeta, com poucas calorias e muitas vitaminas. Uma xícara de espinafre cozido no vapor contém meras 40 calorias e quase todo o folato e manganês que seu corpo precisa diariamente. Vitaminas e minerais: Ele é rico em ferro, cálcio, potássio, ajuda na formação de ossos e dentes, auxilia na prevenção de câimbras. Contém vitaminas A, complexo B e ácido fólico. Antioxidantes anticâncer: O espinafre contém mais de uma dúzia de compostos flavonoides que trabalham junto...

Às vezes, após comprarmos vegetais que fogem de nosso cardápio habitual, nos vêm a dúvida de qual seria a melhor forma de consumi-los. Nos perguntamos como aquele legume ficaria se levado ao forno, qual seria o sabor do suco daquela fruta, se aquela hortaliça seria um bom acompanhamento para um jantar... Afinal, qual a melhor forma de consumir um vegetal visando aproveitar ao máximo seu sabor e suas propriedades nutritivas? A princípio, deve-se ter em mente que todos os vegetais devem ser consumidos de modo a evitar desperdícios, ou seja, buscando sempre um aproveitamento integral dos legumes, hortaliças, frutas etc. Para isso, se faz necessária uma analise prévia do que pode e deve ser consumido nas partes de um vegetal, como por exemplo a beterraba, cujos talos em muitas das vezes são descartados, ainda que possuam um alto valor fibroso e outros atributos nutricionais. Após analisados, os vegetais, dependendo de suas propriedades, podem ser preparados de muitas maneiras. ...

Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos: PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA Laranja pera, banana nanica, maracujá doce, maçã gala, laranja lima, mamão papaya, mamão formosa, tangerina poncam, melancia, abacaxi pérola, caqui rama-forte, goiaba branca, goiaba vermelha, figo roxo, limão taiti, abóbora paulista, abobrinha italiana, berinjela, pepino comum, pimenta cambuci, pimenta vermelha (dedo de moça), chuchu, batata doce rosada, beterraba, abóbora moranga, coentro, acelga, salsa, beterraba com folha, alho porró, repolho verde, repolho roxo, nabo, cebolinha, milho verde, chicória, alface crespa, alho chinês e canjica. PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS Abacaxi havaí, abacate margarida, maracujá azedo, tangerina cravo, maçã gala, maçã importada, pera importada, caqui guiombo, melão amarelo, pinha, c...

O inverno começa com novidades no Festival de Sopas CEAGESP. A partir da próxima semana, o evento passa a funcionar de terça a domingo. Com a antecipação, o público terá um dia a mais como opção para conhecer e experimentar todas as atrações do festival.  Outra boa notícia é que canjica doce ficará fixa no cardápio de toda terça, já a partir da semana que vem, até o final do evento, em agosto. Às terças-feiras, o festival funcionará das 18h à meia-noite. Para esta semana (ainda de quarta a domingo), o chef Juliano Braz, responsável pelas receitas do festival da CEAGESP, foi buscar inspiração na culinária francesa para produzir uma sopa de destaque. Ele transformou o popular Coq au Vin (galo ao vinho) numa deliciosa sopa.  O prato, que na versão em caldo terá frango caipira no lugar de galo, será uma das atrações do cardápio desta sétima semana do festival de Sopas, que ainda tem creme de palmito, creme de abóbora com carne seca, caldo de bacalhau à p...

O Dia Mundial do Meio Ambiente é celebrado em 5 de junho. Esta data surgiu a partir da 1ª Conferência sobre o Meio Ambiente realizada pela Organização das Nações Unidas (ONU) na Suécia, e teve como objetivo chamar a atenção dos líderes para os problemas ambientais.     Com isso toda ação positiva ou negativa que realizamos diretamente ao meio ambiente vem como consequência para o homem.   É preciso assumir uma postura de responsabilidade com o nosso mundo. Mesmo uma ação pequena é importante e é fundamental que cada um faça sua parte.     A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) se preocupa com o meio ambiente e com isso listou 10 ideias que você pode adotar para ajudar a preservar o nosso planeta. Confira a lista: